Вкусный борщ по-деревенски со сметаной

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-07-15_11-53-29.png", "filesize": 442739, "height": 459, "pic_id": 640566, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/15/2023-07-15_11-53-29.jpeg", "width": 608}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такой борщ варят не только в деревне, но и в городе, но отличается он только тем, что приготовлен из овощей собственного выращивания, да и курочка домашняя."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курочку я купила на рынке, и разница между магазинной курицей и домашней очень большая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметану я тоже купила на рынке. А все остальное - свое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриная грудка от домашней птицы - 800 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель молодой - 350 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста белокочанная молодая - 1 небольшой вилок;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь молодая - 2 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец сладкий - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры свои, красные, спелые - 4-5 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное 80-100 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень (укроп, петрушка) - по желанию;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 3-4 зубчика;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист - 3 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана порционно - по 1 ст. ложке."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления борща по-деревенски возьмём куриную грудку от домашней птицы. Шкуру я снимаю и использую в других блюдах. Грудку промываю и нарезаю небольшими кусочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Беру кастрюлю на 5 л и ставлю варить грудку, снимая появляющуюся пенку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока грудка варится я мою молодой картофель, очень тонко скоблю кожицу, снова мою и режу мелким кубиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковку мою, чищу и тоже нарезаю мелким кубиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец сладкий разрезаю пополам, вынимаю семена и цветоножку, промываю и нарезаю тонко соломкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук и чеснок чищу, мою и измельчаю. Можно смешать их вместе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту шинкую тоненькой соломкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры кладу в миску, заливаю их на пять минут кипятком. Сливаю кипяток и снимаю кожицу. Протираю на мелкой тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Делаю на сковороде поджарку."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Для этого распускаю кусочек сливочного масла и жарю лук с чесноком до золотистого оттенка. Затем выливаю получившийся томат из свежих помидоров и тушу вместе с луком минуты три, помешивая. Затем добавляю в поджарку морковь и ещё три минуты. Поджарка готова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В бульон отправляю картофель и капусту одновременно. Через пять минут добавляю перец сладкий."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё через пять минут заправляю борщ поджаркой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь кладу соль и перец по вкусу, лавровый лист и, по желанию, зелень (я без зелени). Все вместе ещё должно покипеть на небольшом огне минут пять."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выключаем, накрываем крышкой и даём настояться борщу 10 минут. Борщ готов!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разливаем вкусный и ароматный борщ по тарелочкам, добавляем деревенскую сметану. Это не борщ, а объедение!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта статья находится на моем творческом канале на Яндекс Дзен:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/vkusnyi-borsc-poderevenski-so-smetanoi-64b173bdb1312c51834fd95f"}, "string": "Мой дом с огородом и кулинария"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Мира и Добра!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2198, 2217]}