Салат "Огуречное лето"

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-33-20.png", "filesize": 430794, "height": 565, "pic_id": 670458, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-33-20.jpeg", "width": 579}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такой чудесный салат на зиму можно приготовить из огурцов. И вкусно, и просто! А зимой этот салатик можно подавать ко вторым блюдам, или как закуску. Прекрасное дополнение к жареному мясу и рыбе. А ещё его можно добавлять в рассольник, вместо соленых огурцов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурчики для салата подойдут любые: нетоварного вида, слегка переросшие, или просто обычные нормальные огурчики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы свежие - 3 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец сладкий - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец горький 2-3 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 2 головки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уксус 70% - 2 ст. ложки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 6 ст. ложек."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Понадобятся литровые банки, большой таз, большая кастрюля с крышкой, крышки для банок. Полотенце, или одеяло для укутывания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Банки и крышки предварительно моем тщательно с пищевой содой и прополаскиваем. Переворачиваем вверх дном, чтобы стекла лишняя вода."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь моем, чистим, снова моем и натираем в таз на крупной тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-34-31.png", "filesize": 527709, "height": 569, "pic_id": 670459, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-34-31.jpeg", "width": 583}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук чистим, моем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-35-30.png", "filesize": 283545, "height": 565, "pic_id": 670460, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-35-30.jpeg", "width": 574}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарезаем его полукольцами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-36-31.png", "filesize": 317678, "height": 435, "pic_id": 670461, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-36-31.jpeg", "width": 579}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец болгарский (у меня свой, с огорода) моем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-37-16.png", "filesize": 287497, "height": 440, "pic_id": 670462, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-37-16.jpeg", "width": 470}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Моем и горький (острый) перчик."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-38-04.png", "filesize": 414561, "height": 435, "pic_id": 670463, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-38-04.jpeg", "width": 579}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Срезаем плодоножки, разрезаем весь перец на половинки, удаляем семена и нарезаем полосочками или дольками. Горький перец режем потоньше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-38-56.png", "filesize": 430031, "height": 437, "pic_id": 670464, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-38-56.jpeg", "width": 582}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отправляем все это в таз."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-39-41.png", "filesize": 656048, "height": 565, "pic_id": 670465, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-39-41.jpeg", "width": 577}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы у нас сейчас не самые красивые. У нас стоит жара, да и в августе они не столь привлекательно смотрятся как в начале лета. Но все же это свои огурчики:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-40-28.png", "filesize": 487443, "height": 564, "pic_id": 670466, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-40-28.jpeg", "width": 574}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Их нужно вымыть, обрезать кончики и нарезать любым способом, например так:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-41-30.png", "filesize": 404309, "height": 440, "pic_id": 670467, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-41-30.jpeg", "width": 585}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Либо просто полукольцами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок тоже почистить, помыть и мелко порезать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-43-04.png", "filesize": 314059, "height": 438, "pic_id": 670468, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-43-04.jpeg", "width": 582}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В салат кладём соль и сахар. Я положила на 6 кг салата 2 с горкой ст. ложки соли, и 4 ст. ложки сахара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-43-49.png", "filesize": 506203, "height": 560, "pic_id": 670469, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-43-49.jpeg", "width": 577}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все хорошо перемешать и оставить постоять часа три. За это время салат нужно будет несколько раз перемешать. Он должен дать сок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем добавляем уксус, масло и ещё раз хорошо все перемешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-44-48.png", "filesize": 696578, "height": 564, "pic_id": 670470, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-44-48.jpeg", "width": 579}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накладываем салат в банки, стараясь его приминать, чтобы все ингредиенты были в собственном соку и не оставалось воздуха. Сверху в банку доливаем салатный сок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-45-43.png", "filesize": 413694, "height": 438, "pic_id": 670471, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-45-43.jpeg", "width": 582}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сверху на банку надеваем крышку, но не закручиваем. В большую кастрюлю на донышко кладём небольшую тряпочку, или кусок марли, и укладываем банки для стерилизации, сколько влезет. В мою кастрюлю поместилось сразу 4 л банки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наливаем холодной воды из-под крана так, чтобы банки по «плечики» были в воде. Ставим кастрюлю на средний огонь, и оставляем сверху полуприкрытую крышку, если в ней нет дырочки для пара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только вода закипит, стерилизуем банки 30 минут. Затем их вынимаем с помощью зажима или прихваток и закатываем крышки. Ставим банки под одеяло или полотенце крышками вниз ещё часа на три погреться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем открываем, переворачиваем и остужаем. Убираем в темное и прохладное место. У нас это погреб. Открывать будем ближе к зиме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-15_22-46-52.png", "filesize": 402331, "height": 573, "pic_id": 670472, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/15/2023-08-15_22-46-52.jpeg", "width": 582}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Статья на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/salat-ogurechnoe-leto-64dbb7fc42a0d1556b3545a0"}, "string": "Дзен"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2873, 2877]}