3
Бабушкины пироги | Паблико
145 подписчики

Бабушкины пироги


07 янв 2025 · 00:07    

Сегодня Сочельник, а в Сочельник бабушка пекла пироги. 

По моим теперешним представлениям, бабушка была истинной христианкой. Кроткая, незлобивая, кажется, за всю жизнь не сказавшая никому грубого слова, она как-то очень деликатно верила в Бога. Не указывала, не навязывала, не поучала... Потихонечку крестилась перед едой, соблюдала посты... А вот в церковь не ходила, или редко ходила - она далеко, а бабушке некогда: у нее семья, дедушка, дети, внуки, правнуки, племянники, племянницы, снохи, золовки и прочие родственники... Они - ближние, им ее забота нужнее. 



IMG20230107222214.jpg 3.32 MB


И куличи на Пасху и пироги на Рождество пеклись на всю эту ораву. Бабушка повязывала свежий белый платок, просеивала белую муку... Мама ей помогала: мыла посуду, резала продукты для начинки... В доме пахло праздником! 



IMG_20220105_163457.jpg 2.2 MB


Тесто замешивалось на глазок. Я что-то забыла, в какой ёмкости. Но в очень большой!

Потому что на пироги сходилась вся родня - и каждый уносил с собой кулечек, оставшиеся мы ели дня три, а ещё бабушка угощала соседок.

Пироги были с разными начинками и соответственно - разной формы: с картошкой - лунообразные, с капустой - классические ровненькие, с яблоком - треугольные... А ещё - с пшенной кашей и с рыбными консервами напополам с рисом. И легендарный луковник, которого теперь никто в целом свете повторить не может! Мне нравились - все. Разве, кроме тех, что с пшенкой. 

У меня был прекрасный аппетит)) А пироги - это символ счастья и семейного тепла, символ солнца!



IMG20250106234142_BURST000_COVER.jpg 1.81 MB


С Рождеством!

Сегодня Сочельник, а в Сочельник бабушка пекла пироги. 

По моим теперешним представлениям, бабушка была истинной христианкой. Кроткая, незлобивая, кажется, за всю жизнь не сказавшая никому грубого слова, она как-то очень деликатно верила в Бога. Не указывала, не навязывала, не поучала... Потихонечку крестилась перед едой, соблюдала посты... А вот в церковь не ходила, или редко ходила - она далеко, а бабушке некогда: у нее семья, дедушка, дети, внуки, правнуки, племянники, племянницы, снохи, золовки и прочие родственники... Они - ближние, им ее забота нужнее. 



IMG20230107222214.jpg 3.32 MB


И куличи на Пасху и пироги на Рождество пеклись на всю эту ораву. Бабушка повязывала свежий белый платок, просеивала белую муку... Мама ей помогала: мыла посуду, резала продукты для начинки... В доме пахло праздником! 



IMG_20220105_163457.jpg 2.2 MB


Тесто замешивалось на глазок. Я что-то забыла, в какой ёмкости. Но в очень большой!

Потому что на пироги сходилась вся родня - и каждый уносил с собой кулечек, оставшиеся мы ели дня три, а ещё бабушка угощала соседок.

Пироги были с разными начинками и соответственно - разной формы: с картошкой - лунообразные, с капустой - классические ровненькие, с яблоком - треугольные... А ещё - с пшенной кашей и с рыбными консервами напополам с рисом. И легендарный луковник, которого теперь никто в целом свете повторить не может! Мне нравились - все. Разве, кроме тех, что с пшенкой. 

У меня был прекрасный аппетит)) А пироги - это символ счастья и семейного тепла, символ солнца!



IMG20250106234142_BURST000_COVER.jpg 1.81 MB


С Рождеством!

Читайте также

Комментарии 26

Войдите для комментирования
Умели наши бабушки печь пироги.
■ Записки пассажира 17 янв 2025 в 22:52
Да! 🌹
■ Lana_swet 09 янв 2025 в 11:08
Сколько бы мы не старались что-нибудь испечь, но у наших бабушек и мам пироги были вкуснее!🌹🌹🌹
■ Записки пассажира 09 янв 2025 в 12:21
Спасибо!
■ Надежда 08 янв 2025 в 15:11
У меня бабушка тоже вкусные пироги пекла. Мне особенно нравились курник (мясо картофель лук) и пироги с тыквой с сухофруктами.
■ Записки пассажира 08 янв 2025 в 16:53
Наверное, в более южной местности. У нас на Нижегородчине, вроде, не пекли таких пирогов
■ Надежда 08 янв 2025 в 20:05
Бабушка жила в Оренбургской области.
Развернуть комментарии
НОВОСТИ ПОИСК РЕКОМЕНД. НОВОЕ ЛУЧШЕЕ ПОДПИСКИ