02 ноя 2023 · 06:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Прошу прощения, моего фото этого шикарного блюда нет, пришлось позаимствовать, там и рецептик подлинный имеется. Источник фото: https://povar.ru/recipes/utka_farshirovannaya_grechkoi-65250.html", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 (4).jpg", "filesize": 200232, "height": 702, "pic_id": 742030, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/01/scale_1200_4_uv0XM8Y.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "История из времен нашей недавней (всего лет двадцать назад) молодости, когда особо здоровым образом жизни не увлекались, здоровье еще позволяло побаловаться некоторыми излишествами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Собрались как-то летом пятеро друзей отметить то событие, что жен ни у кого нет дома. Чем не праздник? Я с детьми поехала в гости к родителям, у меня отпуск, у детей каникулы. Две подруги работают по графику, одна только уехала, другая должна приехать поздно вечером. Ещё одна в санатории, а пятая - не помню, куда делась, но тоже не дома."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пять мужиков, пять временных холостяков собрались вместе. Чем заняться? Ну конечно, воспользоваться моментом и устроить междусобойчик. Посидеть спокойненько без супружниц, без напоминаний о том, что завтра рабочий день, что этому рано вставать, этому хватит, больше не наливать и прочей ерунды, мешающей отдыхать и портящей настроение отдыхающих."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовительные работы проведены, напитки охлаждаются в колодце, там как раз идеальная температура. Закуски сорваны в огороде. Огурцы, помидоры, вареные яйца уже заняли место на столе. Но ведь требуется и горячее! Как можно употреблять прекрасные напитки без мяса?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так как мальчишник организовался спонтанно, мясом для шашлыка заранее не запаслись. Но у нас в холодильнике лежала потрошенная тушка утки. Август же, самое время для молодых курочек, уточек. Ещё одна тушка была увезена в качестве гостинца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Муж решил, что утка, фаршированная гречневой кашей, это самое то для их импровизированного праздника. Друзья порадовались, что тушка готовая, но не разделанная на куски. И закипела работа!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уточку помыли, подсушили полотенцем, натерли солью снаружи и изнутри. Завязали кожу на шейке, наполнили гречкой с мелко нарезанным луком, отверстие зашили. Положили утку на противень, обложили вымытой молодой картошкой и мелкой морковкой. Отправили всё в духовку, а сами сели праздновать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уточка молодая, много времени на приготовление не требуется. Уже через час в воздухе витали соблазнительные ароматы жареной птички. Убавив огонь до самого малого, подождали ещё минут пятнадцать, больше терпеть были не в силах, слюнки мешали пить горячительное."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот противень с источающей дурманящие запахи уточкой торжественно водружен на стол в беседке. Картошка с морковкой разобраны по тарелкам, посыпаны солью и укропом... Как вкусно закусывать молодой картошечкой, которая наполовину печеная, а наполовину жареная в утином жиру!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наконец, настала очередь главного блюда. С помощью садового секатора утку нарезали на куски, рядом выложили истекающую жиром гречку. Кстати, это лайфхак моего мужа, он специально держит секатор для мяса и птицы. Кости разрезаются легко и быстро, срезы мяса получаются ровными, красивыми."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нетерпеливые руки голодных мужчин тянутся к противню. Самый оголодавший, не обращая внимания на то, что мясо ещё слишком горячее, откусывает, растопырив губы, чтобы не обжечься. Дышит сквозь зубы, зажавшие кусок, чтобы чуть-чуть его остудить... Наконец, прожевывает с блаженной улыбкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Это пища богов, - произносит он, прежде чем вонзить зубы в следующий раз."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это послужило сигналом, все хватают свои куски, впиваются в них зубами, активно жуют, чавкая и причмокивая от удовольствия. И вдруг... Громкий хруст и..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Б...!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Один из мужиков с матом выплевывает на ладонь кусок мяса, который жевал. Вместе со своим сломанным зубом. И вместе с крупинками гречки, превратившейся в камень, с которым этот самый зуб и не справился."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказывается, ни один из друзей не знал, что гречку надо закладывать уже почти готовую, а не сырую. Вот и получили в качестве гарнира подобие гравия!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С какими словами мужики потом выковыривали гречку из кусков мяса, я приводить не буду. Нет, я могу, конечно, но расширение вашего словарного запаса в мои планы не входит.)))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самое интересное было потом, когда я утром приехала домой. Прослушав рассказ мужа о его опыте приготовления фаршированной утки, я распахнула дверцу холодильника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Дорогой, посмотри сюда! Вот кастрюля с борщом, вот сковородка с котлетами, вот миска с твоим любимым оливье. Всё приготовлено с запасом, на случай, если я задержусь у родителей. Видел вчера? Я тебе говорила?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Видел. Говорила, - подтвердил муж"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Так почему, вместо того, чтобы вынести уже готовое угощение, ты решил заняться уткой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ответа на этот вопрос он так и не смог дать..."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1377, 1478]}
Комментарии 45