В чем разница между красным и белым вином?

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"⚡ "},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"ВНИМАНИЕ"},{"type":"string","attributes":{},"string":" ⚡"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Фото:pexels.com","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"pexels-jacob-moseholt-4015400.jpg","filesize":1523299,"height":3016,"pic_id":82592,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/20/pexels-jacob-moseholt-4015400.jpeg","width":2949}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Чем отличается красное вино от белого?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"1. Различные сорта винограда"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасное вино производится из красных сортов винограда, таких как Пино Нуар, Каберне Совиньон и т. д., а белое вино производится из белых сортов винограда, таких как Шардоне, Пино Гри и т. д.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"2. Различные способы заваривания"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасные и белые вина производятся по-разному, самая большая разница заключается в следующем:\nКогда варится красное вино, виноград ферментируется с кожицей и семенами, что делает вкус красного вина более сухим и улучшает цвет и вкус вина.\n\n\nПеред ферментацией белого вина винодел сначала удаляет кожицу винограда и плодоножку, а затем добавляет дрожжи для брожения, поэтому в белом вине меньше танина.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"3. Различные методы старения"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасное вино выдерживается в дубовых бочках, и благодаря кислородному обмену красное вино становится более мягким. Чтобы уменьшить чрезмерное воздействие окисления воздуха на вино, винодел также использует емкости для ферментации из нержавеющей стали, чтобы сохранить фруктовый и цветочный аромат вина.\n\n\nЧтобы сохранить фруктово-цветочный аромат, белые вина выдерживают в бродильных емкостях из нержавеющей стали, в то время как большинство белых вин не выдерживают в дубовых бочках.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"4. Различное время старения\n"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nКрасные вина, как правило, выдерживаются намного дольше, чем белые, потому что танины в кожуре винограда действуют как консерванты.\n\nБелые вина имеют меньше времени выдержки, но есть и исключения, например, высококачественные вина Шардоне созревают около 10 лет.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"5. Разный цвет вина"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасное вино производится из винограда с темной кожицей, кожура винограда сохраняется в процессе виноделия. Цвета красных вин включают темно-красный, светло-красный.\n\nБелое вино производится из винограда с зеленой кожицей, которую удаляют, а цвет белых вин варьируется от оранжевого до золотистого.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"6. Различные стили вина"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасные вина мягкие, более насыщенные, их любят за бархатистый вкус, в то время как белые вина имеют более лёгкое послевкусие с кислотностью, цветочными и фруктовыми ароматами.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"7. Различное тело (цвет) и аромат вина"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасные вина имеют более темные фруктовые вкусы (ежевика, клубника, черная смородина), а иногда они имеют шоколадный или ванильный вкус.\n\nБелые вина, как правило, более легкие по вкусу, с нотками яблока, персика, цитрусовых или освежающими ароматами тропических фруктов.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"8. Различные уровни алкоголя"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасные вина обычно имеют более высокое содержание алкоголя, чем белые вина.\nДиапазон содержания алкоголя в белом вине: 12,5-14,5%.\nКрепость красного вина: 13,5-18%.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"9. Различные температуры подачи"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nДля лучшего вкуса красные вина лучше всего подавать при температуре 16-18 градусов по Цельсию, а белые вина лучше всего подавать при температуре 8-10 градусов по Цельсию.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"С чем едят"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nКрасные вина обычно лучше сочетаются с красным мясом. Это связано с тем, что в красных винах много танинов, которые способствуют сухости во рту. Когда вы едите стейк, а затем пьете красное вино с более высоким содержанием танинов, танины становятся более эластичными, потому что белок уменьшает сухость, которую привносят танины.\n\n\nБелые вина обычно лучше сочетаются с рыбой и курицей. Это связано с тем, что белые вина имеют более высокую кислотность, а продукты с высокой кислотностью могут быть очень вкусными в сочетании с жирными продуктами.\n\nКрасное вино часто используется в более торжественных случаях, таких как свадебные банкеты, банкеты в честь дня рождения и т. д. Оно создает ощущение атмосферы высокого класса. Белое вино больше для ежедневного употребления, либо для посиделок с хорошими друзьями.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Друзья, всем хорошего настроения и до новых встреч!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[73,73]}