Мифы о куриных яйцах

16 фев 2022 · 09:57

Многие ли могут представить себе завтрак без яиц?
И за все время их использования накопилось немало мифов об этом продукте.
Но все ли они – правда?

Скорлупа.

Бытует мнение, что темная прочнее белой.

На самом деле прочность зависит от самой курицы. Чем она моложе и чем больше употребляет кальция, тем крепче ее яйца.

С этим я полностью соглашусь, так как есть прямые доказательства.

Желток.

Чем он ярче, тем вкуснее продукт.

В корне неверно.

Интенсивность цвета зависит от рациона несушки. Если она употребляет в пищу много растений с желтым пигментов (например, кукурузу), то желток будет ярче. На вкус же оттенок не влияет вовсе.

Также полностью соглашусь.

Какой стороной размещать в подставке?

Многие считают, что разницы никакой – можно и тупой, и острой вниз.

А вы знаете, что в скорлупе есть поры, через которые яйцо дышит.

Так вот если поместить его в контейнер острым концом, то площадь для газообмена будет больше. Так увеличится и срок хранения.

Здесь я ничего сказать не могу, так как яйца в холодильнике я храню в горизонтальном положении.

Двойной желток.

По примете, тем кому он попадется, следует ждать свадьбы.

Не станем обсуждать народную мудрость, отметим лишь, что у кур молодого возраста чаще созревают 2 яйцеклетки, отсюда и появляется двойной желток.

Однако есть специальные породы, у которых такой феномен заложен генетически.

А нужен ли петух?

Многие считают, что без него несушка не сможет нестись.

Но ведь на многих фермах и птицефабриках птицы даже не видели, как он выглядит.

Петух нужен для того, чтобы получить оплодотворенное яйцо и цыплят в дальнейшем.

А вы их моете?

Это нужно делать обязательно, но только перед приготовлением.

Если помыть только что купленные яйца, то можно смыть защитную пленку с поверхности, которая оберегает от бактерий.

Растрескивание.

При варке от него защитит соль.

Но она не спасет.

Растрескивается продукт из-за уже имеющихся микротрещин на скорлупе или при скоплении под ней пузырьков воздуха.

А какие мифы про яйца знаете вы? Пишите в комментариях).

Если информация была интересна и информативна, то поддержите лайком и при желании подписывайтесь)).

Многие ли могут представить себе завтрак без яиц?
И за все время их использования накопилось немало мифов об этом продукте.
Но все ли они – правда?

Скорлупа.

Бытует мнение, что темная прочнее белой.

С этим я полностью соглашусь, так как есть прямые доказательства.

Желток.

Чем он ярче, тем вкуснее продукт.

В корне неверно.

Также полностью соглашусь.

Какой стороной размещать в подставке?

Многие считают, что разницы никакой – можно и тупой, и острой вниз.

А вы знаете, что в скорлупе есть поры, через которые яйцо дышит.

Здесь я ничего сказать не могу, так как яйца в холодильнике я храню в горизонтальном положении.

Двойной желток.

По примете, тем кому он попадется, следует ждать свадьбы.

Однако есть специальные породы, у которых такой феномен заложен генетически.

А нужен ли петух?

Многие считают, что без него несушка не сможет нестись.

Но ведь на многих фермах и птицефабриках птицы даже не видели, как он выглядит.

Петух нужен для того, чтобы получить оплодотворенное яйцо и цыплят в дальнейшем.

А вы их моете?

Это нужно делать обязательно, но только перед приготовлением.

Растрескивание.

При варке от него защитит соль.

Но она не спасет.

А какие мифы про яйца знаете вы? Пишите в комментариях).

Если информация была интересна и информативна, то поддержите лайком и при желании подписывайтесь)).

Комментарии 9

Войдите для комментирования

■ Жизнь как паzл 2 06 мар 2022 в 23:47

Если курочка давать добавки витаминные, то у них желтки будут яркими. История из жизни. У моей знакомой жива мама девяноста лет от роду. Немного не в себе. Ест яйцо с совсем бледным желтком и говорит: Ну надо же, даже желтки украли эти торгаши!

■ Александра М 07 мар 2022 в 11:24

Да, витамины очень важны для курей, особенно в зимний период.

■ Жизнь как паzл 2 07 мар 2022 в 11:45

И несутся они чаще по этой причине. У нас были курочки раньше

■ Мозаика жизни 17 фев 2022 в 07:12

Один раз купила упаковку яиц, в которой они все были с двумя желтками.

■ Александра М 17 фев 2022 в 10:38

У меня тоже был такой случай). Но удивительно то, что хоть с 1 желтком, хоть с 2, размер яиц одинаковый.

■ Мозаика жизни 17 фев 2022 в 13:20

да, я тоже это заметила.

■ Ещё одна непройденная миля 16 фев 2022 в 19:16

Как-то не успеваю задумываться о мифах про яйца, когда утром делаю себе омлет!😆😉✌

■ Александра М 16 фев 2022 в 23:26

Я тоже 😁. Я вообще бы про них не вспомнила, если бы на днях в магазине не наблюдала за двумя женщинами, выбирающими яйца, и вспомнила о чём нам рассказывали в техникуме.

■ Ещё одна непройденная миля 17 фев 2022 в 00:09

Я видела как-то в магазине, что их рассматривали муж с женой на свет!!!