{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Без имени.png", "filesize": 388801, "height": 408, "pic_id": 594767, "url": "/files/article_image/2023/06/04/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8_nqKVIgX.jpeg", "width": 612}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я никогда не готовлю это творожное блюдо по рецепту, но некоторых принципов все же придерживаюсь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖Творог беру не кислый, не сухой и не жирный, подойдет средней жирности. Обязательно перетираю его сквозь сито для нежной консистенции или разминаю вилкой, а если он все же суховат разбавляю небольшим количеством сметаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖ На 0, 5 кг творожной массы добавляю 1 яйцо и буквально 11, 5 ст. л. муки, не больше. Иногда вместо муки всыпаю манную крупу или измельченный геркулес (но ему понадобится 15 минут для набухания н твороге)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖ Вместо сахара часто кладу в блюдо перетертый банан."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖ Чтобы сырники не расползались по сковороде во время жарки и не прилипали, но при этом не были сильно мучными внутри, после придания нужной формы обваливаю их прямо перед жаркой в муке дважды с каждой стороны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖ Никогда не накрываю сковороду крышкой во время приготовления."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "❖ Важно выкладывать сырники в хорошо прогретое, раскаленное масло. Переворачиваю изделия только тогда, когда вижу светлую карамельную корочку. Для этого использую тонкую лопатку или широкий нож, чтобы не испортить форму изделия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подаю блюдо со сметаной, сгущенкой, вареньем или киселем."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 98]}
Комментарии 7