12 мар 2023 · 11:42
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "пончики.jfif", "filesize": 24353, "height": 450, "pic_id": 469112, "url": "/files/article_image/2023/03/12/%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука пшеничная - 250 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрыхлитель - 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 10 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог - 400 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильный сахар - 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца куриные - 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 500 мл "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить необходимые ингредиенты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления быстрых пончиков можно использовать как магазинный творог, так и домашний. В данном рецепте я использую домашний творог, приготовленный из домашнего молока своими руками. Творог высокого качества и достаточно жирный, поэтому дополнительных жиров в виде масла или сметаны не нужно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог необходимо перетереть через мелкое сито или с помощью блендера, благодаря этому пончики приобретут более нежную структуру. Всыпать сахар и соль. Хорошо перемешать всю массу. Отдельно взбить яйца с ванилином. Соединить яичную массу с творожной. Муку смешать с разрыхлителем и дважды просеять. Частями ввести в творог."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто должно получиться мягким и податливым."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "От общего куска теста отобрать небольшую часть и между ладошками обеих рук скатать ровный шарик."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он не должен быть большим, так как не сможет прожариться во фритюре, но и сильно маленьким не стоит делать – будет сухим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда все шарики будут готовы (у меня их вышло 24 шт.), ставим на огонь кастрюлю с маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оно должно очень хорошо нагреться, прежде чем в него погрузить пончики, иначе они вберут в себя много жира, а это сильно повлияет на вкус. Когда масло сильно нагреется, необходимо в него выложить небольшую часть пончиков (4-5 шт.) и снизить огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На первых же секундах на них образуется хрустящая корочка, которая не позволит жиру проникнуть вовнутрь. Вынуть пончики, когда они приобретут красивый румяный цвет, это займет 2-3 минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы ушёл лишний жир."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творожные и нежные, сладкие и быстрые пончики сложить на блюдо, по желанию, посыпать сахарной пудрой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внутри пончики - рыхлые, с очень нежным мякишем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "понч.jpg", "filesize": 196316, "height": 400, "pic_id": 469114, "url": "/files/article_image/2023/03/12/%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%87.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1858, 1858]}
Комментарии 0