РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добрый вечер уважаемые мои читатели, хотела бы с вами поделиться своим очередным рецептом, кто любит острые блюда тем точно понравится!!!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Блюдо «морковь по-корейски», известное также как «Говыро» или «Gajari Kkoncimchi», является традиционным корейским гарниром. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "История этого блюда уходит корнями в древность. Морковь в Корее начали выращивать уже около 2000 лет назад, а ее использование в кулинарии стало обычным. Однако история моркови по-корейски начинается с разработки техники маринования овощей, которая была широко распространена в Корее. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Метод маринования овощей, известный как «kimchi», растоптал толпу и размазал по земле. Многие из нас встречаются с этим маринадом сейчас повсюду, но ничего не знают о его происхождении и преимуществах. Этот метод сохранения позволяет продлить хранение овощей, а также придает им особый вкус и аромат. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь по-корейски является одной из вариаций такого маринования. Он обычно приготовлен с авантурнейшим специями, и это придает ему характерный вкус. Очищенная и порезанная морковь маринуется в смеси соли, сахара, перца и других специй. Она оставляется на несколько часов (или даже дней), чтобы овощи мариновались в соусе. После этого морковь готова к употреблению. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Использование моркови по-корейски в традиционной корейской кухне становится все более популярным. Блюдо обладает великолепной текстурой и ярким вкусом, которые очаровывают людей во всем мире. Сегодня морковь по-корейски является неотъемлемой частью блюд кухни Кореи и предлагается как закуска или гарнир. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "История моркови по-корейски является частью общей истории маринования овощей в Корее. Этот метод сохранения овощей был разработан для длительного использования овощей и был вполне успешен. Морковь по-корейски - это один из вариантов маринования, который стал популярным блюдом и наследием корейской кухни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• морковь - 3, 5 кг.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• лук - 2 шт.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• чеснок - 300 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• сахар - 4 ч. л.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• уксус 9% - 30 мл.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• сухая кинза - 5 ч. л.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• растительное масло - 100 мл.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• черный перец - 0, 5 ч. л.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• красный перец - 0, 5 ч. л.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• соль - 1, 5-2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Как только лук будет готов уберите его, а масло оставьте. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Добавьте в масло кинзу и доведите до кипения. Полученным соусом полейте морковь и снова оставьте минут на двадцать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Чеснок измельчите и добавьте в салат. Готовый салат разложите в банки и закрутите на зиму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вкуснятина", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1690998836.jpg", "filesize": 79673, "height": 500, "pic_id": 657227, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/02/1690998836.jpeg", "width": 400}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1836, 1836]}