Названы опасности пельменей

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Пельмени – блюдо, укоренившееся в гастрономических традициях многих стран, представляющее собой, казалось бы, безобидное кушанье."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Однако за привлекательным вкусом и удобством приготовления скрываются серьезные риски для здоровья, о которых необходимо знать. Разберем подробнее потенциальные опасности, связанные с регулярным употреблением пельменей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пельмени", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "SOdxrzh37tg.jpg", "filesize": 254594, "height": 807, "pic_id": 923620, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/11/07/SOdxrzh37tg.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241107%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241107T070322Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=7f026fcfbf9fa35668c819332cbc7376f800f9f0ac4551f11faa654fe4e6147f", "width": 807}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«Калорийность и макронутриенты»:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Средняя калорийность 100 граммов пельменей колеблется от 250 до 350 ккал, а в некоторых случаях, особенно в случае использования большого количества сливочного масла или жарки во фритюре, может достигать и 400 ккал. Этот показатель значительно варьируется в зависимости от состава фарша (содержание жира в мясе), вида теста (добавление яиц, молока, масла) и способа приготовления. Основную часть калорий составляют углеводы из теста и жиры, как из самого фарша, так и добавленные при жарке. Содержание белка, хоть и присутствует, часто оказывается недостаточным для полноценного белкового обмена, особенно если в фарше используется значительное количество растительных заменителей мяса или субпродуктов. Такой дисбаланс макронутриентов приводит к нарушению обмена веществ, увеличению веса и риску развития метаболического синдрома. Важно учитывать, что калорийность готового блюда может существенно отличаться от указанной на упаковке, так как не все производители учитывают калорийность масла или жира, использованного при жарке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«Дефицит микронутриентов»:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Пельмени не являются источником витаминов и минералов. Тесто, как правило, обогащено лишь ограниченным набором веществ, а питательная ценность фарша зависит от качества использованного мяса. Если в фарше присутствует большое количество соевого белка, то содержание железа, витамина В12 и других важных микроэлементов будет существенно снижено. Отсутствие клетчатки, столь важной для правильной работы пищеварительной системы, также является существенным недостатком пельменей. Регулярное потребление этого блюда в качестве основного источника питания может привести к развитию гиповитаминозов и минеральной недостаточности, что сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей и иммунной системы в целом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«Высокое содержание соли»: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Производители часто добавляют большое количество соли для улучшения вкуса и увеличения срока хранения пельменей. Избыток соли негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышая артериальное давление и риск развития гипертонии, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, избыток натрия способствует задержке жидкости в организме, вызывая отеки. Важно обращать внимание на содержание соли в продукте, указанное на упаковке, и выбирать пельмени с минимальным содержанием натрия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«Качество мясного фарша»:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " К сожалению, качество мясного фарша в пельменях часто не соответствует ожиданиям потребителей. Некоторые недобросовестные производители используют мясо низких сортов, добавляют в фарш большое количество жира, субпродукты (например, шкуры, хрящи) или даже заменители мяса, не указывающие это на упаковке. Употребление таких пельменей может привести к пищевым отравлениям, нарушению работы желудочно-кишечного тракта и аллергическим реакциям. Внимательно изучайте состав продукта на упаковке, отдавая предпочтение производителям с хорошей репутацией."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фарш для пельменей", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "mg_tuGGvFMw.jpg", "filesize": 214233, "height": 807, "pic_id": 923621, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/11/07/mg_tuGGvFMw.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241107%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241107T070433Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=db3a92a437a9cebcc2e23a384605133f6abd283a4b380bebf92ba1565053cdc6", "width": 807}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«Насыщенные жиры и трансжиры»:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Пельмени, особенно приготовленные путем жарки, содержат значительное количество насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови и риск развития атеросклероза. Кроме того, при использовании для жарки некачественных масел, в пельменях могут образовываться трансжиры, опасные для здоровья и способствующие развитию различных заболеваний. Лучше выбирать способы приготовления пельменей, минимизирующие содержание жира, такие как варка или приготовление на пару."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Пельмени могут быть частью сбалансированного рациона, но не должны составлять его основу."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Для минимизации рисков, следует выбирать пельмени с качественным мясом, низким содержанием соли и жира. Предпочтительнее готовить их варкой или на пару, а не жарить. Регулярное употребление пельменей в больших количествах может негативно сказаться на здоровье, поэтому важно умеренность и внимание к качеству продукта. Идеальный вариант – самостоятельное приготовление пельменей из качественных ингредиентов, что позволит контролировать содержание соли, жира и других компонентов. Важно включать в свой рацион другие, более полезные продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами."}], "attributes": []}], "selectedRange": [4493, 4493]}