Берёзовая каша — что это за блюдо, и как его готовят

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Данная статья предназначена для юных пользователей компьютеров, планшетов, смартфонов и других гаджетов, с целью ознакомления их с историческим наследием предков:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вряд ли нынешнее поколение слышало о таком «деликатесе», как берёзовая каша. Книг молодёжь почти не читает, а если и читает, то такое словосочетание там не встречается. И в Макдоналдс такой продукт не подают. Или я не прав?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вспомни, читатель, приходилось ли тебе отведать это блюдо? Очень сомневаюсь. Наверное ты слышал про кашу из топора и про берёзовый сок, но берёзовая каша — это совсем другое. Сейчас расскажу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Впервые я узнал о берёзовой каше из фильма 1972 года «Бумбараш». Поколение советских зрителей конечно же помнит этот замечательную приключенческую кинокартину, снятую по повести Аркадия Гайдара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Кадр из фильма. Актёр Александр Хочинский.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Актёр Александр Хочинский.jpg", "filesize": 102101, "height": 903, "pic_id": 269520, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/26/%D0%90%D0%BA%D1%82%D1%91%D1%80_%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80_%D0%A5%D0%BE%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В ролях: Валерий Золотухин, Екатерина Васильева, Юрий Смирнов, Лев Дуров, Роман Ткачук, Наталья Дмитриева, Александр Хочинский и др."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первая Мировая война. Солдат Бумбараш выполняет разведку местности посредством воздушного шара. Родственникам приходит похоронка. Но Бумбараш жив! Гражданская война, белые, красные, зелёные, золотопогонные! Ну и конечно же любовь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В фильме много песен. В детстве у меня была пластинка, на которой поместились все песни из этого фильма. Многие из них я помню наизусть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Кадр из фильма. Актёр Роман Ткачук", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Актёр Роман Ткачук.jpg", "filesize": 81570, "height": 905, "pic_id": 269530, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/26/%D0%90%D0%BA%D1%82%D1%91%D1%80_%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD_%D0%A2%D0%BA%D0%B0%D1%87%D1%83%D0%BA.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В одной песне из этого фильма есть такие слова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "берёзовая каша.jpg", "filesize": 24524, "height": 193, "pic_id": 269535, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/26/%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%91%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0.jpeg", "width": 901}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Про крапиву и лебеду понятно. В интернете есть множество рецептов блюд с крапивой и лебедой. Я сам пробовал добавлять молодую крапиву в борщ и щи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Кадры из фильма. Актёры Наталья Дмитриева, Валерий Золотухин, Юрий Смирнов", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "бумбараш.jpg", "filesize": 88564, "height": 481, "pic_id": 269537, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/26/%D0%B1%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%88.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так что же тогда имел в виду герой фильма «Бумбараш», исполнивший эту песню? Он пел и рассказывал, что многое испытал и повидал в жизни, что отведал берёзовую кашу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказывается всё просто. Его нещадно пороли или секли. Он прошёл через это!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Актёры Роман Ткачук и Валерий Золотухин.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Роман Ткачук и Валерий Золотухин.jpg", "filesize": 100817, "height": 760, "pic_id": 269542, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/26/%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD_%D0%A2%D0%BA%D0%B0%D1%87%D1%83%D0%BA_%D0%B8_%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B9_%D0%97%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%83%D1%85%D0%B8%D0%BD.jpeg", "width": 1342}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, уважаемые читатели, берёзовая каша — это наказание в виде порки берёзовыми хлыстами! Или как раньше говорили розгами. Кто любит попариться в баньке с берёзовыми веничками, знает, что венички нужно запарить в горячей воде. Они станут более эластичными и не будут ломаться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так и берёзовые прутья, предназначенные для экзекуции, сначала запаривали в кипятке, точно также, как злаки при варке каши."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В старину розгами наказывали и непослушных детей и провинившихся взрослых, и простых неграмотных людей и нерадивых студентов:). Вот такая она, берёзовая каша!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решил проверить своего товарища: А ты знаешь рецепт берёзовой каши? Нет — говорит — сок берёзовый пил, а кашу такую не ел. Спросил взрослого сына — тоже не знает."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А мы с вам теперь знаем! Приятного вам чтения и хорошего дня!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "PS. Те рецепты кулинарных блюд из берёзы, которые вы, молодые читатели, найдёте на очень «умных сайтах», вы можете попробовать приготовить и даже съесть их. А вот в комментарии такие рецепты про съедобный берёзовый камбий или кору писать не нужно. Это бред. Что такое настоящая берёзовая каша, я написал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот каша из топора вполне съедобна:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pulse.mail.ru/source/3468962106055410736/"}, "string": "Источник"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2850, 2858]}