Глава 7 кулинарная. Баклажаны по - кавказски.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0407.JPG", "filesize": 4762388, "height": 3000, "pic_id": 505958, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0407.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кому принадлежит, это национальное блюдо, я не знаю. Жили мы в столице Грузии, в армянской семье, кушали на большом кавказском застолье. Рецепт не сложный, но вкусный. Как называется блюдо я тоже не знаю, как и то к кому оно может относиться, может салат, а может сложный салат, так же подходит под параметр закусок и к тортам можно отнести. А что, есть же печёночный торт, у нас будет баклажанный. Вообщем, долой интригу, приступаем!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В обычный сентябрьский день позвонила мама с дачи и спросила, что нам привезти."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- А что есть?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-есть баклажаны и- дальше я слушать не стал и сказал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- вези."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Глядя на спелые, большие, гладкие, сверкающие баклажаны, вопрос, что готовить на ужин, не стоял."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В раковину были отправлены: баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый. Всё помыто. Начинаем. В кастрюлю налил воды, добавил соль, размешал, отложил. Нарезал баклажаны брусочками, по длине, не люблю кружочками. не больше пол сантиметра толщиной и отправил в кастрюлю. Зачем? Чтобы не горчили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0401.JPG", "filesize": 4149940, "height": 3000, "pic_id": 505960, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0401.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дальше нарезал тоненькими-тоненькими кружочками, только что срезанный с ветки спелый, красный помидор и с такой же судьбой, красивый перчик."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0403.JPG", "filesize": 4295477, "height": 3000, "pic_id": 505962, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0403.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так же тоненькими колечками нарезал лук, посмотрел на всё это и прослезился- красота, а может лук жгучий попался, я не помню, давно было."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0404.JPG", "filesize": 3921936, "height": 3000, "pic_id": 505963, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0404.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь готовим крем заправку. Отправляю в пиалку майонез, выжимаю чеснок и тщательно смешиваю. Пробую- нормально."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0405.JPG", "filesize": 4328309, "height": 3000, "pic_id": 505965, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0405.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В этот момент, открывается входная дверь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-не успел- пронеслось в моей уставшей голове"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-я есть хочу- с порога произнесла любимая и начала жаловаться на свою работу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, работа в медицине, дело неблагодарное- подумал я, внимательно её слушая, давая выговорится. Выпустив пар, любимая продолжила о насущном"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-ты долго?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- постараюсь быстро"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ускоряемся. 2 сковородки на плиту. Масло нагрелось, отправляем баклажаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-"}, {"type": "string", "attributes": {"strike": true}, "string": "мат"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", долбанное масло, она меня убьёт- выругался я про себя, глядя на брызги кипящего масла и представляя ворчание супруги."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-Андрей, баклажаны жарят недолго, прихватились, переворачивай- вовремя вспомнил напутствие мамы и слегка изменивший цвет с белого на кремовый баклажан был перевёрнут на другой бок. Вообще я жарю до черноты, но в доме голодный работник, надо ускоряться. И надо сказать, мама была права, у меня впервые получились очень вкусные баклажаны. Теперь всегда буду так делать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поджаренные с двух сторон баклажаны, аккуратно уложены на большую тарелку. Смазал заправкой, лук, помидор, перец и так слой за слоем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "GOPR0406.JPG", "filesize": 4068127, "height": 3000, "pic_id": 505967, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/03/GOPR0406.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В две сковородки, правильная легкая обжарка, быстрая косметическая уборка на кухне и"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- кушать подано идите – ну дальше вы знаете."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маленькая саранча, он же сынуля, долго прицениваться не стал, схватил, что дали и убежал в зал смотреть телевизор. Любимая оценив обстановку на кухне и тяжело вздохнув села кушать. Горка тёплых, вкусных, жареных баклажан, с первой порцией отправленных на утоление голода, растопили сердце хозяюшки и со словами"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- вкусно, но столько теперь убирать – улыбнулась и растаяла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А мне больше и не надо: всех накормил, плиту протёр, посуда помыта, семья сохранена…"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "первоисточник: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/ZBN3w5RG_R-20jx2"}, "string": "https: //dzen. ru/a/ZBN3w5RG_R-20jx2"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ещё больше кулинарных рецептов: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/suite/a62f0728-66af-4fff-ae44-27916427f534"}, "string": "https: //dzen. ru/suite/a62f0728-66af-4fff-ae44-27916427f534"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2875, 2875]}