Как растили капусту в старину

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 (3).jpg", "filesize": 360607, "height": 1200, "pic_id": 796732, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/01/10/scale_1200_3_0u5K3kW.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, начнём, помолясь-))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капустные посадки нарекли – капустниками. Перво наперво готовили землю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очищали от дёрна. Иногда дёрн приходилось вырубать топором али пожигати огнём. Распахивали и сразу же бороновали. Затем вносили мелкЫй навоз в больших количествах. Лучше всего овечий, козий но и конский сгодиться. Навоз разбрасывали и сразу же пахали повторно, и вкупе бороновали. Дальше землю «отдыхать под паром» оставляли. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сажать капусту было принято поздно, по нашим меркам, аж в 3 декаде июня! Сажали рассадой, которую бабы, то бишь женщины выращивали заранее. Перед сажкой капусты землю вновь перепахивали и боронили. Считалось, для капусты земля должна быть воздушной и мягкой, аки облако. Лучше всего капусту садить на Иванов день – 24 июня, на крайний случай сойдёт и на Петра с Павлом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Популярностью в народе пользовалась белокочанная капуста, но оказывается уже в 18 веке упоминается и краснокочанная капуста, правда её именовали «чёрной капустой» Особенно умелые огородники выращивали савойскую капусту и капусту броколли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рассаду капусты садили в СУХУЮ землю. Лунки наметят заранее. Каждая лунка размером с ведро! Далее рассаду поливали усердно трое суток. А дальнейший полив осуществлялся по мере высыхания росы «"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "когда, роса обвалиться» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В жаркое время поливали и по утру. А вот по истечении 3-х суток не поливали вообще! Считалось, что от частых поливов «"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "капустный лист синеет и корень омывается». "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пололи капусту максимум 1 раз за сезон. (Что неудивительно при поздней посадке) От вредителей – капустной мошки защищались отваром лопуха с настоем куриного помёту, да обсыпали пеплом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста показала себя с лучшей стороны - культура неприхотливая и стойкая. Чего ж ещё нать?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот и выращивали её охотно. Поспевала капуста к заморозкам. Кочаны срубали, а листья складывали в особые кучи. Обливали тёплой водой и устанавливали гнёт. Так капустные листья сохранялись до весны. А весной это была прекрасная пища для скота, но иногда выручала и людей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем спасибо за внимание!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С вами канал Этносы и Человек."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2014, 2014]}