Заготовки на зиму. Продолжение

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@mussapre/zagotovki_na_zimu-217592/"}, "string": "Начало здесь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Август и сентябрь были особенно горячим временем! Варенье, компоты, салаты..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом дети выросли, зажили собственной жизнью... В магазинах и на рынке круглый год свежие овощи... А в последние годы после кончины мужа я и салаты перестала закручивать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но зато настали времена больших морозильных камер! Замораживаю ягоды в большом объёме. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image(5).jpg", "filesize": 2673515, "height": 2666, "pic_id": 694049, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/09/image5_6UZ587Z.jpeg", "width": 4274}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В прошлом году погорячилась - сезон уходил - пришлось в один день взять по 6 кг малины и смородины. Замораживала мелкими порциями, чтобы ягоды не слипались. Делала себе (поменьше) и дочери (побольше))). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Размораживала зимой ягоды, присыпала сахаром, слегка разминала и ... аромат в квартире стоял летний!!! Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "смор-в-чашке.jpg", "filesize": 1040841, "height": 2393, "pic_id": 694051, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/09/%D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80-%D0%B2-%D1%87%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B5_pmZDD6N.jpeg", "width": 2304}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора (удивительный алгоритм - когда не надо непременно поворачивает фото горизонтально, а здесь напротив не хочет!)", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20221004_194427.jpg", "filesize": 2399310, "height": 1728, "pic_id": 694052, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/09/20221004_194427_aQaJKhv.jpeg", "width": 3072}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калину первый раз в жизни в прошлом году заготавливала. Чистые ягоды перетерла через сито, чтобы отделить косточки и кожицу, сахар растворила блендером. Банки поставила в холодильник на хранение, чтобы без тепловой обработки сохранять. Ещё немного и на эту осень осталось))) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А в этом году погода подкачала. Малина в нашем регионе не уродилась. Взяла немного - вкус и аромат подкачали. Смородину и вовсе упустила. Заморозила впервые крыжовник - очень меня вдохновила "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@a470892a/ochen_vkusnyj_i_aromatnyj_kompot_iz_kryzhovnika_mohito_s_mjatoj_i_limonom_na_zimu-184376/"}, "string": "публикация канала Моя загородная жизнь"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решила ягоды заморозить, а зимой делать себе такой мохито))) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "крыжовник.jpg", "filesize": 1383122, "height": 2818, "pic_id": 694053, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/09/%D0%BA%D1%80%D1%8B%D0%B6%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_DT7j33i.jpeg", "width": 2304}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осталось только кустик мяты попробовать вырастить в горшочке)))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заморозила клубнику: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230909_001046.jpg", "filesize": 2088438, "height": 2304, "pic_id": 694054, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/09/20230909_001046_jxzgssf.jpeg", "width": 3723}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Последние годы редко пеку торты или пирожные. Поступаю иначе. Делаю густой крем заварной несладкий, добавляю сгущённое молоко, а в него щедро насыпаю размороженную клубнику. Сама так люблю и гостям нравится. Когда все уже насытились и салатами, и горячими блюдами, ничего объёмного никто уже есть не может, а от такого десерта не было случая, чтобы отказались)))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В планах на ближайшее время заморозить побольше облепихи. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А ещё хочу (опять же по совету Моей загородной жизни) заморозить жареные баклажаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Боюсь, на этом мой заготовительный энтузиазм иссякнет))) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Понятно, что те, кто живёт семьями, делает гораздо больше заготовок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Про дачников и говорить нечего - когда всё выращено своими руками, сам Бог велел бережно переработать и сохранить. Это ж какое подспорье! Да и вкус у лично выращенных плодов не сравнить с тем, что продаётся на рынке! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо всем, кто заходит на мой канал, читает мои опусы и щедро ставит лайки и даже пишут комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем хорошего настроения!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}