17 сен 2023 · 07:30
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цветную капусту люблю давно - с тех незапамятных лет, когда она была редкостью на наших рынках!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Даже попробовала однажды вырастить сама. Это было в «прошлой» жизни. Даже не помню, как она ко мне попала - скорее всего купила рассаду на рынке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В те времена я не заморачивалась работой на земле. Семья, маленькие дети, работа - словом, молодость! Рассаду обычного набора овощей (помидоров, баклажанов, перца болгарского) покупали на рынке. 2-3 рубля и весь набор для нашего клочка земли был куплен. Нынешним молодым дачникам такое уже не снится - смешные цены! Семена трав, моркови, свёклы - тоже копейки."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цветная капуста не вызрела - кочаны толком не сформировались, увы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом настали времена, когда можно свободно купить её практически круглый год. Это радует!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всегда считала, что название «цветная» взялось от того, что кочан как бы состоит из мельчайших цветочков. А потому не задумывалась над привычным - белым - цветом капусты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Источник https://yandex.ru/images/search", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "цв-кап.jpg", "filesize": 721965, "height": 1620, "pic_id": 701726, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/%D1%86%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%BF.jpeg", "width": 2880}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поскольку дачи у меня нет, то и за новинками семян я не слежу. Только на рынке или на каналах знакомых садоводов-огородников и могу увидеть, что новое стали выращивать. Какого же было моё изумление на Заречном рынке, когда я увидела разноцветную цветную капусту!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/6500d6ceca23a50aee074726"}, "string": "Видео моего посещения Заречного рынка в Нижнем Новгороде"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " смотреть здесь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В четверг я вновь отправилась на рынок - мой сезон заготовок (заморозок) не окончен 😊. В дополнение к клюкве и второй партии облепихи я купила оранжевую и фиолетовую цветную капусту. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Жизнерадостно выглядят, правда? Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230915_192834_resized.jpg", "filesize": 836318, "height": 1152, "pic_id": 701728, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/20230915_192834_resized.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решила заморозить на зиму. Сейчас я покупала по 80 рублей за кг - 150 рублей заплатила за оба кочана. Но мы с вами понимаем, что с приближением зимы цена изменится в несколько раз не в лучшую сторону 😨."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделила на соцветия, заложила в пакеты с зип-застёжкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230915_200824_resized.jpg", "filesize": 419078, "height": 1152, "pic_id": 701730, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/20230915_200824_resized.jpeg", "width": 1835}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Треть оставила на еду в ближайшие дни. Вчера приготовила себе ужин. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора - алгоритм опять перевернул фото совсем некстати)))", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230916_171758_resized.jpg", "filesize": 670060, "height": 1152, "pic_id": 701731, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/20230916_171758_resized.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для заморозки я обрезала ножки покороче - для экономии места. А для обжаривания сейчас подлиннее - мне по вкусу нравится в цветной капусте всё 😉."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовлю цветную капусту по разному: в кляре; заливаю взбитым яйцом в конце обжаривания, в компании других овощей в рагу, на парУ, суп-пюре, запекаю в духовке вместе с курицей и другими овощами..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В это раз хотела попробовать практически в чистом виде для определения вкуса и цвета. Варить перед жарением мне не нравится. Предварительно посолив, обжарила в небольшом количестве растительного масла в течение трёх минут на умеренном огне. Затем перевела огонь на минимум, накрыла крышкой и подливала воду в малом количестве (почти по столовой ложке), чтобы слегка размягчить кусочки. Но так, чтобы капуста оставалась упругой. Минут через 7-8 всё было готово. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К этому времени уже отварила картофель, нарезала зелень. Оставались ещё жареные лисички 😉. Ужин готов! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230916_175727_resized.jpg", "filesize": 598459, "height": 1152, "pic_id": 701732, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/20230916_175727_resized.jpeg", "width": 1712}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наслаждение в чистом виде! Эх, люблю я поесть! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цвет капусты как видите сохранился красиво. Вкус почти такой же, как у белой цветной капусты. Так что, если вам всё равно как выглядит ваша пища на тарелке, то можно не озадачиваться. Я же, как вы помните, говорила о своём гедонизме 😉 - вид для меня время от времени также важен, как и вкус. Читать "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@mussapre/vsplesk_gedonizma-199016"}, "string": "про всплеск моего гедонизма здесь)))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда зимой на улице будет бушевать снегопад, а потом прихватит мороз, и мне не захочется идти в магазин, я достану пакетик с замороженной цветной капустой, запеку в духовке курочку с картофелем и предамся услаждению желудка 😀😀😀."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо всем, кто заходит на мой канал, читает мои опусы и щедро ставит лайки, и даже пишут комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем хорошего настроения!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [3436, 3436]}
Комментарии 45