Осьминог с паприкой по-испански.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осьминог в галисийском стиле, или «Pulpo a la Gallega», – это традиционное испанское блюдо из региона Галисия. Этот деликатес подается на деревянных тарелках, посыпанный морской солью и сладкой паприкой, и часто сопровождается картофе"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "IMG_20231201_211615.png", "filesize": 1816350, "height": 891, "pic_id": 767997, "url": "/files/article_image/2023/12/01/IMG_20231201_211615.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осьминог – 1 шт. (около 1 кг)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сладкая паприка – 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло – 3 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морская соль – по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель – 3-4 шт. (по желанию)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист – 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пошаговый рецепт:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В большой кастрюле закипятите воду с лавровыми листьями."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возьмите осьминога за голову и окуните в кипящую воду на 3 секунды, затем выньте. Повторите процесс 3 раза."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После третьего окунания оставьте осьминога в воде и варите на небольшом огне около 40 минут."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока осьминог варится, если используете картофель, очистите его и нарежьте тонкими дольками. Отварите до готовности."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда осьминог готов, выньте его из воды и дайте немного остыть."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарежьте осьминога на кусочки и разложите по тарелке. Если используете картофель, положите его на дно тарелки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посыпьте осьминога солью и паприкой, полейте оливковым маслом."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавайте горячим."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подсказка:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для получения идеально мягкого осьминога некоторые кулинары рекомендуют заморозить его перед приготовлением, так как это помогает размягчить ткани."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как правильно выбрать тушку осьминога?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При выборе тушки осьминога важно уделить внимание нескольким деталям, чтобы убедиться в свежести и качестве продукта. Вот несколько рекомендаций:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "IMG_20231201_211634.png", "filesize": 1436225, "height": 785, "pic_id": 767998, "url": "/files/article_image/2023/12/01/IMG_20231201_211634.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цвет и текстура: Свежий осьминог обычно имеет ярко-розовый или фиолетовый цвет, а также плотную и упругую консистенцию. Он не должен выглядеть слишком сухим или влажным."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запах: Осьминог должен иметь легкий морской запах. Если вы чувствуете резкий или неприятный запах, это может указывать на то, что продукт несвежий."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Глаза: Глаза осьминога должны быть ясными и блестящими. Туманные или мутные глаза часто свидетельствуют о несвежести."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тело: Проверьте тело осьминога на наличие каких-либо пятен или повреждений. Также убедитесь, что все щупальца на месте и не повреждены."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Липкость: Некоторая липкость на поверхности осьминога нормальна, но если он слишком липкий или скользкий, это может быть признаком того, что он пробыл в продаже довольно долго."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подача: Если возможно, предпочтите осьминога, продаваемого на льду, чтобы сохранить его свежесть."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Происхождение: При возможности уточните, откуда происходит осьминог. Осьминоги, выловленные в чистых морских водах, обычно более вкусные и безопасные для употребления."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Размер: Молодые, небольшие осьминоги часто бывают нежнее по текстуре, чем большие экземпляры. Однако большие осьминоги могут предложить больше мяса."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помимо этих рекомендаций, полезно также обратиться к местному рыболову или продавцу морепродуктов за советом или рекомендацией. Они могут предоставить вам полезную информацию о сезонности и лучших методах приготовления для осьминога из вашего региона."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1415, 1415]}