Пельнянь Фэст: почти полмесяца поедания пельменей и финальное обжорство

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Любите ли вы пельмени так, как их любят в Удмуртии. Этому блюду здесь даже посвятили целый фестиваль, который начинается 1 февраля. Удмурты искренне считают, что пельмени – это их национальное блюдо, правда, называется оно не «пельмень», а пельнянь. Слово родилось из двух корней – «пель» - ухо, и нянь – хлеб. В моем детстве, когда в Ижевске еще были вывески на удмуртском языке, пельнянные располагались на каждом шагу и отбоя от посетителей не было. Сегодня Удмуртия возрождает традиции и с 2015 года Пельнянь Фэст проводится ежегодно. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "0_news_4547_1.jpg", "filesize": 348941, "height": 853, "pic_id": 400907, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/01/0_news_4547_1.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "На протяжении 10 дней все туристические локации перепрофилируются под приготовление удмуртских национальных блюд. Кроме традиционных пельменей в столовых, кафе и ресторанах готовят кокроки, перепечи, табани. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сибиряки поспорят, ведь считается, что именно в Сибири придумали заворачивать мясную начинку в тесто и варить в подсоленной воде. Но удмуртские пельмени по форме хоть и напоминают все остальные, по вкусу очень отличаются. Вот лишь несколько особенностей – мясо для пельменей не перекручивается через мясорубку, а рубится сечкой, краешек пельменя оставляют не залепленным, чтобы туда попадал бульон. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "13839962.jpg", "filesize": 628563, "height": 1000, "pic_id": 400903, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/01/13839962.jpeg", "width": 1554}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "А еще удмурты не залепляют концы, как это принято в других национальных кухнях, а оставляют их свободными. Тесто по краю не защипывают, и «пишут», создавая особый зубчатый край. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Финал фестивальной недели проводится 11 февраля на Центральной площади в Ижевске и это, действительно, интересный праздник, где веселится и стар, и мал. Повсюду стоят палатки и варятся "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "«хлебные уши»,"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " другие национальные блюда, проводятся веселые игры и конкурсы, жители участвуют в пельменном забеге и обязательно будет выбран счастливчик, который выиграет "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ГОДОВОЙ "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "запас пельменей от местных производителей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2-4.jpg", "filesize": 164653, "height": 600, "pic_id": 400890, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/01/2-4.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В прошлом году за время проведения Пельнянь Фэста жители "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "съели 7 тонн пельменей!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Только представьте, какое это количество! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "c7bc5f2a4f3a24b58c1ecca6a997cd0d-960.jpg", "filesize": 151244, "height": 639, "pic_id": 400897, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/01/c7bc5f2a4f3a24b58c1ecca6a997cd0d-960.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы до сих пор думали, что Удмуртия и Ижевск – это "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "родина Чайковского, автомат Калашникова и Бурановских бабушек,"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " то теперь знайте, что не менее, чем известными людьми удмурты гордятся своими «хлебными ушами». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно расскажу вам, дорогие подписчики о том, как прошел Пельнянь Фэст в 2023 году! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить все самое важное и интересное!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1879, 2093]}