30 ноя 2023 · 12:21
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это ни в коем случае не философская статья!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Философия?! С утра?! На пустой желудок?! Не приведи бог!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта статья о фривольном использовании терминов в кулинарии. Фривольном или отсебятине. Отсебятине в названиях, терминах, которая вовсе не безобидна и наносит культуре нации вред."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для меня кухня любого народа - его колыбель. Объяснение особенностей характера, качеств, его история. И в первую очередь, кухня каждого народа бесценна, она часть его самоидентификации - его культуры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот пришло в голову некоему блогеру что- то испечь. Он выкладывает в сеть свое творение, например, булочки и называет их плюшками. Мелочь? Шутка? Нет, бездумное вредительство, которое останется надолго в Интернете."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждое изделие - это целая глава в культуре. Устоявшаяся традиция. Это определённая, веками выверенная форма. И ей соответствует содержание."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Булочка. Не всегда круглая, иногда с начинкой, иногда без неё. Булочка всегда высокая! Хоть начини её вареньем, хоть ягодами. Всё равно данная форма - булочка. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "коллаж- формы булочек- сделан авторос статьи", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-30T115849.008.jpg", "filesize": 357835, "height": 1200, "pic_id": 766727, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/30/scale_1200_-_2023-11-30T115849.008.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А мы ее, например, назвали плюшкой. И что?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А то, что плюшка от слова плюхнуть, распластать. А ваша булочка не распластана."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото взято в свободном доступе в интернете", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-30T115943.635.jpg", "filesize": 169435, "height": 797, "pic_id": 766736, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/30/scale_1200_-_2023-11-30T115943.635.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Происходит подмена понятий. Мы непониманием, глупостью просто уничтожаем целый пласт культуры. Замена терминологии мешает сохранить веками наработанное. Это всё равно что стихотворение назвать рассказом. По сути, оно и есть рассказ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но имеет четкую зарифмованную структуру, имеет стихотворный метр, свои законы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это только наша театральная культура и кино представляют мешанину жанров."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Идёшь на комедию, а попадаешь в хаос нездорового режиссёрского сознания с мешаниной из всех стилей, приемов и форм. А страдает содержание. Ну не смотрится Мольер в трагедийном ключе!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Путаница в форме всегда ведет к путанице в содержании и в итоге ни того, ни другого."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так и в кулинарии. Стоит сказать «окрошка» и все скажут, что это блюдо руксской кухни. А какое мы оставим наследие потомков, если ставим с ног на голову наследие предков?! Задумайтесь, какой вред вы наносите русскому наследию. У вас в голове каша и вы называете всё как придется - лишь бы назвать. Не цените, не бережёте, не уважаете достояние русской культуры. А кто тогда будет все русское уважать?! Дети, внуки, иностранцы?! Этого не будет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Попробуйте сказать, что у вас сегодня на обед были калитки. И любой человек, уважительно относящийся к культуре карело- финского народа поймет, что ели вы ржаные пирожки, открытые, круглой формы с характерными защипами по окружности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото взято из открытого доступа в интернете : карельские калитки", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-30T115951.301.jpg", "filesize": 143929, "height": 800, "pic_id": 766743, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/30/scale_1200_-_2023-11-30T115951.301.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калитка с её строго - определенной формой - такой же символ, визитная карточка карело- финских народов как «Калевала»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А если калитки назвать шанежками? Они ведь так похожи для тех, кому лень видеть разницу, кто не хочет задумываться, что путая форму изделий выказываешь неуважение как к карелам, так и к сибирякам. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "сибирские шанежки- фото из свободного доступа в интернете", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-30T115958.079.jpg", "filesize": 220447, "height": 788, "pic_id": 766746, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/30/scale_1200_-_2023-11-30T115958.079.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука для выпечки шанежек берется пшеничная, тесто сдобное, защипы идут по тесту не по окружности всего изделия, а по уровню начинки. И, конечно, сибиряки обидятся, назови мы шанежки ватрушкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не хочу утомлять вас продолжением размышлений по поводу уважительного отношения к русскому кулинарному искусству как к национальному наследию. Надеюсь, вы правильно поняли мои опасения и тревогу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Давайте не будем Иванами, не помнящими родства и будем бережно относится к названию блюд и кулинарных изделий. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [708, 850]}
Комментарии 0