Чем щи отличаются от борща?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Щи и борщ - два популярных блюда русской кухни, которые имеют множество общих черт, но также обладают и рядом отличий. Что же делает эти два супа настолько разными? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_7564.jpeg", "filesize": 608793, "height": 642, "pic_id": 682786, "url": "/files/article_image/2023/08/28/IMG_7564.jpeg", "width": 1170}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одним из основных отличий щей и борща является состав ингредиентов. Щи готовятся на основе кислой капусты, а в борще используется свекла. Использование разных овощей придает каждому из этих супов своеобразный вкус и аромат. Капуста придает щам освежающую кислинку, в то время как свекла добавляет сладость и яркий цвет борщу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще одним отличием является способ приготовления. Щи готовятся на медленном огне, что позволяет овощам максимально выдать свой вкус и аромат. Борщ, напротив, часто готовят на быстром огне, чтобы сохранить свеклу сочной и яркой. В результате, щи имеют более мягкий и нежный вкус, а борщ более насыщенный и пикантный. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Другим отличием между щами и борщом является наличие мяса. Хотя оба супа могут быть приготовлены с мясом, в борще оно является неотъемлемой частью рецепта, в то время как в щах мясо может быть опциональным. Часто щи готовятся на мясном бульоне, но также могут быть приготовлены на основе грибного или овощного бульона. Борщ же без мяса не считается полноценным, чаще всего используется говядина или свинина. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще одним интересным отличием между щами и борщом является их историческое происхождение. Щи имеют древние корни и считаются одним из самых старых блюд в русской кухне. Они были народным и доступным пищевым продуктом, так как основные ингредиенты - капуста и ржаной хлеб - всегда были доступными. Борщ же появился позже и получил широкую популярность в XVIII-XIX веках. Он был востребован среди знати и богатых, так как требовал использования свежих овощей, которые были не всегда доступны на протяжении всего года. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В итоге, щи и борщ имеют много общих черт, но также обладают и рядом отличий. Отличия в ингредиентах, способе приготовления, наличии мяса и историческом происхождении делают эти два супа уникальными и неповторимыми. Независимо от того, какой суп предпочтете, щи или борщ, оба они отлично подойдут для утоления голода и наслаждения вкусом национальных блюд русской кухни."}], "attributes": []}], "selectedRange": [167, 167]}