Микрозелень петрушки

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "lindsay-moe-WZzrQX5k2Ug-unsplash.jpg", "filesize": 2942153, "height": 3744, "pic_id": 664302, "url": "/files/article_image/2023/08/09/lindsay-moe-WZzrQX5k2Ug-unsplash.jpeg", "width": 5616}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка хорошо известна по многим причинам. Это красивый гарнир, ароматный и невероятно простой в выращивании. Вам может показаться, что трудно улучшить такую полезную траву, но у нас есть способ. Петрушка становится еще красивее, ароматнее и проще, если выращивать ее в виде микрозелени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень петрушки - это обычные растения петрушки с одним существенным отличием: их собирают очень рано. Вместо того чтобы ждать пучков зрелых листьев, мы собираем зародыши, а иногда и первые настоящие листья. Такая зелень имеет более сладкий и нежный вкус петрушки. Кроме того, они меньше по размеру и имеют более тонкую текстуру, что делает их искусным гарниром для многих блюд. Микрозелень петрушки хорошо сочетается с большинством итальянских и томатных блюд, включая песто, супы, салаты, бутерброды и пасту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень петрушки может быть меньше, чем полноценная петрушка, но на самом деле она более питательна. Микрозелень петрушки содержит большее количество питательных веществ, таких как витамин А, витамин С, калий, кальций и магний. Всего лишь щепотка микрозелени петрушки повысит питательность блюда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые виды петрушки, которые вы можете встретить, - это петрушка плосколистная, петрушка кудрявая и петрушка итальянская. Любой из них можно выращивать как микрозелень, и они должны быть очень похожи. Каждый микрозеленый росток петрушки будет иметь весенние зеленые листья на белых стеблях. Хотя настоящие листья могут быть кудрявыми, завязи гладкие и яйцевидные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "pintando-la-luz-WGZv8R05LSo-unsplash.jpg", "filesize": 2249895, "height": 3565, "pic_id": 664307, "url": "/files/article_image/2023/08/09/pintando-la-luz-WGZv8R05LSo-unsplash.jpeg", "width": 5348}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда речь идет о микрозелени петрушки, есть одна загвоздка. Это один из самых медленно растущих видов микрозелени. Обычно микрозелень можно вырастить всего за неделю или две. Микрозелени петрушки требуется не менее 21 дня, прежде чем они будут готовы к сбору урожая - и более половины этого времени уходит на ожидание прорастания семян! Однако по сравнению с выращиванием полноценного растения петрушки, микрозелень петрушки выращивается в 3 раза быстрее. Кроме того, их можно выращивать в помещении круглый год. Так почему бы не попробовать и не поменять свое растение петрушки на что-то более мелкое?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень итальянской плосколистной петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Вкус:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Сладкая, мягкая петрушка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Замачивание:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 4-8 часов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Промыть/просушить:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Да"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Прорастание:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 7-20 дней"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Идеальный урожай:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 21+ дней"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выращивание микрозелени петрушки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это может занять некоторое время, но выращивание микрозелени петрушки - дело несложное. Кроме того, как только вы освоите это дело, вы сможете перейти к выращиванию многих других видов микрозелени!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Материалы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прежде чем перейти к советам по выращиванию, давайте соберем некоторые материалы. Вот что вам понадобится для выращивания микрозелени петрушки (и большинства других микрозеленей!)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Семена:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " семена петрушки любого сорта - семена петрушки плосколистной, итальянской петрушки и петрушки кудрявой - отличный выбор."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Среда для выращивания: мы рекомендуем кокосовый субстрат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свет: настоятельно рекомендуется использовать лампы для выращивания"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Контейнеры:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " два неглубоких лотка для выращивания, один сплошной и один с дренажными отверстиями"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Небольшой груз (до 1кг)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бутылка с распылителем"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кухонные ножницы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бумажное полотенце"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Контейнер для хранения или пакет"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "by-pils-iFNiz-jOZl0-unsplash.jpg", "filesize": 2207106, "height": 3456, "pic_id": 664313, "url": "/files/article_image/2023/08/09/by-pils-iFNiz-jOZl0-unsplash.jpeg", "width": 4608}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень петрушки предпочитает укореняться в почве. Выбранная вами среда для выращивания должна быть достаточно мелкозернистой, чтобы крошечные корни могли легко в ней перемещаться. Обычно лучше всего для этого подходит почва для рассады. Еще один фаворит для микрозелени - кокосовый субстрат, который хорошо удерживает влагу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень петрушки выращивается в помещении круглый год, поэтому ей необходим постоянный источник света. Для равномерного роста микрозелень также должна находиться близко к свету и непосредственно под ним. Вот почему мы всегда рекомендуем использовать лампы для выращивания. Для выращивания в закрытом грунте придется потратиться, но хорошая лампа поможет вам выращивать микрозелень, которая будет здоровой и вкусной, урожай за урожаем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замачивание"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена итальянской плосколистной петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замачивание перед посевом может помочь семенам микрозелени прорасти быстрее, что как раз и нужно для петрушки и ее более длительного времени прорастания. Замочите семена микрозелени петрушки в теплой воде на 4-8 часов. Затем сразу же приступайте к посадке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посадка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замачивание даст толчок процессу прорастания семян, но посадка - это то, что действительно делает волшебство. Для начала насыпьте кокосовый субстрат или почву для рассады в поддон для выращивания. Затем равномерно распределите замоченные семена по поверхности почвы. Слегка утрамбуйте семена и хорошо полейте их водой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При выращивании микрозелени мы используем поддон с крышкой вместо того, чтобы засыпать семена почвой. Поставьте второй лоток без отверстий прямо на поверхность почвы с семенами. Затем утяжелите лоток предметом весом 0, 5-1 кг (например, камнем). Это начало «периода затемнения», когда семена петрушки прорастают в темноте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ваши семена микрозелени петрушки следует держать в темноте до тех пор, пока они полностью не прорастут и не взойдут. Это может занять 1-2 недели, поэтому вам, возможно, придется время от времени заглядывать в них и поливать водой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "faran-raufi-pFDFv9CbfNs-unsplash.jpg", "filesize": 4512671, "height": 4473, "pic_id": 664319, "url": "/files/article_image/2023/08/09/faran-raufi-pFDFv9CbfNs-unsplash.jpeg", "width": 7952}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выращивание"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После прорастания семян и появления всходов ваша микропетрушка начнет прижиматься к поддону с утяжеленной крышкой. Вместе они поднимут лоток в поисках света. В это время вы можете убрать поддон и ухаживать за ростками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала микрозелень петрушки будет очень бледной, так как она не получала света. Расположите вашу лампу на высоте 20-30 см над лотком. При освещении не менее 12 часов в день микрозелень петрушки будет вырабатывать хлорофилл и станет зеленой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ежедневно проверяйте почву, чтобы убедиться, что она достаточно влажная. Когда нужно полить, используйте метод нижнего полива. Этот метод популярен при выращивании микрозелени, поскольку он предотвращает избыточный полив и не дает почве или кокосовому субстрату покрыться плесенью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для нижнего полива добавьте немного воды в твердый поддон, который раньше служил затемняющей крышкой. Затем поставьте в него поддон для выращивания, чтобы среда для выращивания могла впитывать воду через дренажные отверстия. Через 10-15 минут уберите нижний поддон. Повторяйте этот процесс так часто, как это необходимо, пока ваша микрозелень петрушки не будет готова к моменту сбора урожая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сбор урожая"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как мы уже упоминали ранее, большинство микрозелени собирают для получения полностью развитых зачатков и иногда первых настоящих листьев. Микрозелень петрушки можно собирать по мере необходимости или сразу весь урожай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самый ранний урожай можно собирать, когда зародыши полностью раскроются. Однако многие садоводы ждут появления первых настоящих листьев. Вы не только получите больший урожай, но и по вкусу микрозелень будет больше похожа на зрелую петрушку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда вы определите, что микрозелень петрушки готова к сбору, срежьте стебли чуть выше уровня почвы острым ножом или ножницами. Не мойте собранный урожай до тех пор, пока не начнете его использовать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После срезки петрушка не вырастет вновь, если только вы не оставите на каждом ростке несколько нижних листьев. Даже в этом случае второй урожай будет слабее и с меньшим вкусом, чем первый. Лучше всего компостировать почву или кокосовый субстрат и прорастить новые семена."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "markus-spiske-nOpqsS5tvqE-unsplash.jpg", "filesize": 1965153, "height": 3500, "pic_id": 664322, "url": "/files/article_image/2023/08/09/markus-spiske-nOpqsS5tvqE-unsplash.jpeg", "width": 2333}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хранение"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Только что собранная ароматная микрозелень станет отличным гарниром к блюдам на основе томатов. Посыпьте рубленой зеленью петрушки салаты, супы или пасту. Даже небольшое количество добавит массу вкуса в рецепт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Урожай микрозелени петрушки можно хранить свежим так же, как и петрушку. Свободно заверните урожай микрозелени в сухое бумажное полотенце и запечатайте в пакет или контейнер для хранения. Положите их в ящик для хрустящей зелени в холодильнике. Там микрозелень останется свежей и сохранит свой аромат как минимум 3-5 дней (может быть и больше, если вы будете менять бумажное полотенце)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Часто задаваемые вопросы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень кудрявой листовой петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В: Можно ли вырастить микрозелень петрушки?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О: "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Конечно! Будь то петрушка плосколистная, итальянская или петрушка кудрявая (Petroselinum crispum), вы легко сможете вырастить микрозелень петрушки чуть меньше чем за месяц."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В: Какие семена не следует использовать в микрозелени?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О: "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не используйте семена растений, у которых не растут съедобные зрелые листья. Это относится к семейству пасленовых, что означает, что микрозелень томатов, баклажанов или картофеля не используется."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В: Можно ли выращивать травы в виде микрозелени?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О: "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Да, на самом деле, из них получаются одни из лучших микрозелени. Одними из наших любимых являются микрозелень петрушки, орегано и кинзы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В: Отрастает ли петрушка после срезки?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О: "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Микрозелень петрушки может отрасти, если вы оставите несколько листьев на стеблях. Однако второй урожай микрозелени петрушки, скорее всего, будет иметь слабый вкус и расти ненадежно."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [7860, 7860]}