Как выращивать микрозелень: рекомендации для овощеводов

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "gavrishprof_kak_virashyvat_mikrozelen.jpg", "filesize": 54084, "height": 311, "pic_id": 667743, "url": "/files/article_image/2023/08/13/gavrishprof_kak_virashyvat_mikrozelen.jpeg", "width": 480}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как начать собственное тепличное производство овощей из семян быстро, без особых затрат и без больших усилий? – Если бы этот вопрос был задан в компании словоохотливых овощеводов десять лет назад, то получили бы множество разных ценных советов. Но сегодня на него можно ответить одной фразой: нужно срочно сажать и выращивать микрозелень!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Под микрозеленью понимают ростки овощных и зеленных культур, которые используются в пищу при появлении 1-2 настоящих листьев (обычно в возрасте 10-14 дней, а для скороспелых культур — 4-6 дней)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень относительно просто выращивать — для этого не требуются большие площади и специальные условия, не нужно долго ждать урожая и заботиться о его хранении. Вращивание микрозелени возможно даже в домашних условия, чем с удовольствием пользуются любители разнообразного питания"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но и это еще не все. Если вы начнете выращивать микрозелень, то при определенных условиях можете вычеркнуть пункт с удобрениями из статей расходов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В данном случае растения развиваются без дополнительной подпитки, ведь они используют только собственные запасы жизненных сил из семян. По этой причине эксперты часто сравнивают технологию выращивания микрозелени с обычной выгонкой, а конечный потребитель небезостовательно полагает, что это сполшная польза, так как натурально всё и на 100%."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Микрозелень — что к ней можно отнести?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говоря о культурах, которые проращивают по такому принципу, то ими чаще всего становятся пряно-вкусовые травы (петрушка, укроп, базилик, мята и т. д.), декоративно-лиственные и наполнители. Самый популярный представитель второй группы — салат Лолло Россо с листьями кораллового оттенка. Из третьей группы — наполнители, которые используют для смягчения вкуса в блюдах: люцерну, горох, фасоль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако технология микрозелени интенсивно завоевывает и другие культуры, например, подсолнечник и кукурузу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Микрозелень — вовсе не экзотическая новинка, от которой не знаешь, чего ждать. На деле популярности этого явления уже более 40 лет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как явление она появилась еще в 1980-х годах в США: тогда шеф-повара дорогих ресторанов Сан-Франциско стали добавлять микрозелень в свои блюда, как новую пикантную приправу. Многим она пришлась по вкусу, и поэтому к середине 1990-х годов необычный салат распространился по всей Южной Калифорнии. В начале 2000-х уже вся Европа его массово выращивала."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но сегодня модная тенденция покоряет Россию. Производителей микрозелени у нас пока немного, но с каждым годом смельчаков становится все больше. Интересно, что часть из них ориентируется только на рынок B2B, закупая семена микрозелени оптом и поставляя готовую продукцию в рестораны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Другие предпочитают производить микрозелень лишь в качестве дополнения к основному ассортименту своего предприятия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Благо в России производство семян для микрозелени поставлено на надёжный поток. Онлайн каталог профессиональных семян Гавриш также содержит семена культур, использующиеся для проращивания на микрозелень."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 1]}