13 окт 2023 · 04:28
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кафе «Стрелец» было довольно популярным в Кронштадте. Расположенное в доме 10 по проспекту Ленина, в самом центре города, неподалёку от многих достопримечательностей - Никольского морского собора, парка «Патриот», театра \"Балтийского флота, сквера подводников - привлекало многих туристов, да и просто жителей города. Но что-то пошло не так в конце сентября нынешнего года - более десяти человек, поевших в этом кафе двадцать седьмого числа этого месяца, подхватили различные инфекции. Причём, все заболевшие прибыли из разных городов России - Саратова, Екатеринбурга, Ростова, Новороссийска, Москвы, Белокурихи - для участия в конкурсе. Двадцать девятого сентября Центр гигиены и эпидемиологии в Санкт-Петербурге и Ленинградской области зарегистрировал десять случаев острой кишечной инфекции (ОКИ) неустановленной этиологии (гастроэнтерит) и один случай норовирусной инфекции. Потом прибавился ещё один случай ОКИ. В общей сложности отравилось десять детей и двое взрослых. Четверо из двенадцати отравившихся были госпитализированы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разумеется, сразу же было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование, которое выявило массу грубейших нарушений. В предприятии общественного питания, как выяснилось, не обеспечивается поточность технологических процессов, оно не оснащено достаточным набором технических средств (холодильное, тепловое, моечное оборудование, инвентарь), отсутствуют цеха с моечными ваннами для обработки мясного, рыбного, овощного сырья, нет охлаждающего стола для изготовления холодных закусок и салатов, нет возможности обслуживать одномоментно экскурсионные группы; внутренняя отделка производственных помещений не позволяет проводить качественно влажную уборку, горячий цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук; в производственных помещениях грязно (решетки со следами грязи, покрыты плохо счищаемым налётом); не организована дезинфекция посуды в конце рабочего дня, отсутствуют средства для дезинфекции; допущено использование разделочного инвентаря без маркировки; в помещениях грязь, в производственных помещениях найдены колёса, шины, посторонние вещи. Так же была обнаружена продукция с истекшим сроком годности, приём продукции осуществляется при отсутствии маркировки и сопроводительной документации - снято с реализации шестнадцать партий пищевой продукции общим весом 6шестьдесят килограммов. Кронштадтский районный суд привлек к административной ответственности ООО «Стрелец» за совершение правонарушения, предусмотренного статьёй 6. 6 Кодекса об административных правонарушениях РФ - «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» - и принял решение приостановить деятельность кафе сроком на шестьдесят суток. Представитель ООО «Стрелец» на заседании суда сообщила, что все нарушения будут устранены в ближайшее время. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_5.png", "filesize": 1597986, "height": 710, "pic_id": 725713, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/12/Screenshot_5.jpeg", "width": 872}}], "attributes": []}], "selectedRange": [2868, 2868]}
Комментарии 2