Хозяйке на заметку # 4

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Практические советы по картофелю."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Из мучнистого картофеля, который во время кипения быстро разваривается, рекомендуется приготовить супы или пюре. Для салатов предпочтителен неразваривающийся картофель. Для сладких блюд выбирают самые отборные картофелины. Для того чтобы в картофеле сохранились витамины, его надо отварить в кожуре и кипящей воде или печь. Если картофель варится без кожуры, хорошо кипятить его в небольшом количестве воды, в закрытой посуде минут 10, потом снять крышку, пока вся вода не выкипит. Воду, в которой варится очищенный картофель, не надо выливать, её можно употреблять для овощного супа и различных соусов. Для того чтобы картофель не разварился в томатном соусе, последний надо влить через 10 минут после того, как были положены картофелины. Сладкие блюда из картофеля вкуснее в тёплом, чем в холодном виде. После того как картофель очищается от кожуры и загрязнений и тщательно моется, его надо держать в воде нарезанным, для того чтобы он не почернел, и и нарезать его следует только в момент приготовления. Нарезанный картофель не оставляется в воде, так как в противном случае растворяются белковые вещества, имеющие свойство сохранить картофель в целом виде. Для того чтобы сохранился приятный аромат, рекомендуется очищать варёный в кожуре картофель в холодном виде, за исключением блюд, где он должен быть тёплым. Чтобы раскатать клейкое картофельное тесто, нужно хорошенько смазать кухонный стол и скалку растительным маслом. Пюре получается более вкуснее, если картофель варить в мясном или овощном супе, тем самым улучшается и вкус самого супа."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Яндекс картинки.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"original.jpg","filesize":132582,"height":683,"pic_id":222533,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/05/original_NcrkiPs.jpeg","width":1024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Всем добра и здоровья."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"https://boosty.to/ivan-efimoviih"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[0,0]}