Скорцонера: соперник женьшеня, который можно вырастить в огороде

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "imgpreview.jfif", "filesize": 260720, "height": 840, "pic_id": 114060, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/02/imgpreview.jpeg", "width": 1174}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Это полезное растение известно ещё со времён Александра Македонского. Другие названия: Козелец испанский, Сладкий корень, Чёрный корень, Чёрная морковь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К сожалению, в нашей стране этот корневой овощ малоизвестен. Хотя есть сведения, что в XIX веке в России он продавался в московских продуктовых лавках как изысканный гастрономический деликатес."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А ведь этот очень полезен как диетический продукт питания и по биологической активности успешно соперничает с"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "женьшенем"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В корнеплодах скорцонеры содержится много белка, витаминов С и группы В, клетчатки микроэлементов и минеральных солей. Но самым главным ценным составляющим в скорцонере является "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "инулин"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — природный аналог"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": " инсулина"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Поэтому употребление скорцонеры в пищу может помочь больным сахарным диабетом снизить уровень сахара в крови."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чёрный корень поможет также людям, страдающим нарушением обмена веществ и низким уровнем гемоглобина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Скорцонеру легко вырастить на участке. Агротехника примерно такая же, как у моркови. Чёрный корень считается холодостойким растением, поэтому его сеют весной и сразу в открытый грунт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "imgpreview (2).jfif", "filesize": 232022, "height": 937, "pic_id": 114065, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/02/imgpreview_2.jpeg", "width": 1400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для растения выбирают хорошо освещаемые солнцем места. Так как корень скорцонеры уходит в землю на 30-40 см, то почва должна быть обработана на соответствующую глубину."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подкормка для растения не требуется. Полив — только при необходимости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выкапывают корни в конце сентября — начале октября."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хранят корнеплоды в подвале, пересыпав слегка влажным песком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Употреблять в пищу корешки можно круглый год, при этом они совершенно не теряют своих полезных качеств."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "imgpreview.jfif", "filesize": 107460, "height": 701, "pic_id": 114068, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/02/imgpreview_4qLzcl6.jpeg", "width": 1052}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1544, 1544]}