Варенье из айвы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На днях знакомый принёс почти ведро айвы. Честно сказать, я варенье из неё - как-то не очень. И, если, абрикосы в детстве я не любила, потому что они росли во дворе, но сейчас и свежие плоды, и варенье, ем с удовольствием, то с айвой не сложилось. И айвовое дерево росло тоже под окнами, и варенье мама варила, но я так её и не полюбила Но раз принёс, то не выбрасывать же! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В прошлом году сварила, просто добавив сахара. Дольки получились жесткие, как подошва. В этот раз решила почитать рецепты. К кому лучше прислушаться? Конечно, к тому, у кого это дерево растёт, и кто это варенье варит. И доверия к этому человеку, естественно, больше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нашла рецепт у одного пенса, живущего в Крыму. Там и он варит, и жена «евонная». Почитала, начала заниматься. Пока чистила и резала айву, натерла огромный мозоль на указательном пальце!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обработала примерно 2/3 принесённого, остальные плоды ещё зелёные. Отдам кому-нибудь, когда пожелтеют."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20231013_200140.jpg", "filesize": 630855, "height": 1463, "pic_id": 726906, "url": "/files/article_image/2023/10/13/IMG_20231013_200140.jpeg", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарезала на четвертинки, полезла в интернет, посмотреть, как народ без мозолей обходится. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказалось, что можно отваривать целые плоды, а потом начинать очищать от семечек и нарезать. Налила воды, слегка помешивая их, отварила эти четвертинки в течение пяти минут. И, хотя бо́льшая часть осталась сырой, дело пошло быстрее. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарезала на кусочки производьной формы, толщиной около см и залила водой. Совсем немного воды - чтобы не пригорело, но чуть больше, чтобы объем смог провариться. В три приёма, чтобы пропитывалось водой равномерно, всё это проварила. Вода впиталась в айву."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В своём рецепте гражданин варит не более 30-40 минут, чтобы айва не переварилась. Ага! Через это время вместо варенья получится пюре. Пяти-семи минут вполне достаточно. Вот и верь после этого людям!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Засыпала сахаром: на 1 кг айвы примерно 800 г сахара. Варила, как пятиминутку, в три приёма. Кстати, кусочки айвы при варке становятся твёрже. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20231013_200116.jpg", "filesize": 761044, "height": 1549, "pic_id": 726909, "url": "/files/article_image/2023/10/13/IMG_20231013_200116.jpeg", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осталось только разлить по банкам. Запах, конечно, приятный, а на вкус и цвет, как известно... По ходу дела, запекла половинку айвы с орехом и мёдом в микроволновке. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20231013_200151.jpg", "filesize": 503926, "height": 1409, "pic_id": 726910, "url": "/files/article_image/2023/10/13/IMG_20231013_200151.jpeg", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не в восторге, но для разнообразия пойдёт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А у меня, как я уже писала, на айвовом кустике выросла только одна айва..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20231013_201246.jpg", "filesize": 347112, "height": 1231, "pic_id": 726912, "url": "/files/article_image/2023/10/13/IMG_20231013_201246.jpeg", "width": 1079}}], "attributes": []}], "selectedRange": [2148, 2148]}