20 янв 2023 · 19:11
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_26.jpg", "filesize": 26475, "height": 309, "pic_id": 379271, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/20/Screenshot_26.jpeg", "width": 545}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Заведите аккаунт в приложении Vivino или Wine Searcher"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Винные снобы, быть может, и посмотрят свысока, но это самый простой способ не купить откровенно плохой напиток. Потребители выставляют оценки выпитому, и бездушный алгоритм составляет рейтинг лучшего на основе этих оценок. Как в «КиноПоиске» — только не про фильмы, а про вино. В результате в лидерах всегда окажутся хорошие добротные вина — условный «Побег из Шоушенка», — а вот артхаусу на вершину хит-парада не пробиться. Главное удобство подобных приложений — вы можете навести камеру телефона на этикетку, сделать фото и сразу увидеть среднюю оценку этого вина. Тут же указывается и средняя цена такой бутылки, чтобы можно было сравнить ее с ценником в супермаркете."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Обратите внимание на «нераскрученные» страны"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разбираться во французских и итальянских винах, конечно, здорово, но это знание стоит недешево. Если же ваша цель — приятно удивить друзей или близких, потратив 500—700 рублей, то надо искать на полках бутылки из других частей света. Аргентина, Чили, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия — каждая из этих стран может похвастать как минимум несколькими потрясающими сортами винограда и вполне сложившимися винодельческими традициями. Однако магия бренда пока что не распространилась на них так, как на Францию с Италией, и цена при идентичном качестве может быть ниже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Не прельщайтесь эффектным дизайном"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это правило, конечно, не универсально, но для быстрого принятия решения оно полезно: чем эффектней этикетка у вина, тем хуже вкус. Золотой стандарт — простая иллюстрация, немного текста, сдержанные цвета. Особенно стоит избегать бутылок необычной формы, соломенных корзин и других «наворотов»: эти маркетинговые приемчики рассчитаны на то, чтобы выделить не слишком примечательный продукт. Заметим, что вино в соломенной корзине тоже может быть отличным, но понять, что маркетинг работает на высококачественный продукт, сможет лишь опытный эксперт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Взгляните на год урожая"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стереотипное мнение — чем старше вино, тем лучше. В случае с элитной продукцией так и есть, но когда мы выбираем напиток в супермаркете, принцип не работает. Все вино в масс-маркете рассчитано на то, чтобы быть проданным в течение трех лет. Поэтому покупать в 2021-м каберне урожая 2011 года — нецелесообразно: скорее всего, вас ждет не «хорошо выдержанное», а попросту застоявшееся вино. Отдельно стоит упомянуть белые вина: считается, что они сохраняют свои вкусовые качества в течение года после сбора урожая. Так что в 2021 году даже вино урожая 2019-го может быть староватым."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Прочитайте контрэтикетку"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Контрэтикетка — это скучная бумажка на обороте бутылки, которая испещрена буквами. Именно здесь можно разглядеть немало интересного. Например, узнать, разлито ли вино там же, где собран виноград (лучше, чтобы так и было). Или уточнить содержание сахара — для полусухих и полусладких вин этот показателен важен, поскольку существенно влияет на вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Зафиксируйте импортера того вина, которое вам понравилось"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Там же, на контрэтикетке, а иногда на отдельной наклейке, указывается импортер. Есть импортеры маленькие (безвестное ООО), есть раскрученные (их брендовые магазины можно увидеть в Москве), но и те и другие могут поставлять прекрасные вина. Важно запомнить, вино от какого импортера понравилось вам в прошлый раз: обычно политика компании такова, что она будет подбирать в чем-то схожие продукты. Как звукозаписывающий лейбл в музыкальной индустрии или студия-производитель компьютерных игр: если вам понравился один продукт, весьма вероятно, что приглянется и другой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Запомните «джентльменский список» стран и сортов"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказавшись в Париже, обязательно идешь в Лувр, а поездка в Санкт-Петербург предполагает круиз по каналам. Кто-то непременно осудит вас за банальные маршруты и скажет, что есть тысяча более интересных вариантов, но популярность — это гарантия определенного качества. Так и с вином: есть целый ряд устоявшихся логических связок «страна — сорт». Сложились они по разным причинам, не всегда рациональным, но для начинающих ценителей вина — это идеальные палочки-выручалочки. Не знаете, что выбрать? Подходите к полке с выбранной страной и хватаете знакомый сорт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Австралия — шираз"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аргентина — мальбек"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Венгрия — токай"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Германия — рислинг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Греция — асиртико"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Испания — темпранильо"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Италия — кьянти"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Новая Зеландия — совиньон-блан"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Португалия — винью-верде"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сербия — вранац"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "США (Калифорния) — каберне-совиньон"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Франция — шардоне"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хорватия — зинфандель"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чили — карменер"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ЮАР — пинотаж"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что еще можно сделать?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Шпаргалку» со странами и сортами можно сохранить в телефон или распечатать и корректировать под собственный вкус — например, прекрасный рислинг вам попался в Австрии, а из чилийских вин больше понравился сира. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [4694, 4694]}
Комментарии 5