23 окт 2024 · 11:30    
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Итак... "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Кто не рискует — тот не пьёт шампанского!» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это был девиз мадам Николь Клико, когда она, надев защитный фартук и железную маску, спускалась в погреба, где бродившее виноградное вино встречало её салютными залпами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда-то шампанское считалось уделом простолюдинов, но Николь Барб Клико-Понсардэн сумела превратить дешевое вино с мутным осадком в элитный напиток с изысканным вкусом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И Клико смогла убедить в этом не только французов — в XIX в. она одержала полную победу и над русскими аристократами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проспер Мериме писал: «Мадам Клико напоит Россию. Здесь ее вино называют «Кликовское» и никакого другого знать не хотят»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как же удалось француженке завоевать Россию? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 1798 году дочь предприимчивого буржуа Николь Понсардэн вышла замуж за сына другого известного предпринимателя Франсуа Клико. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так было положено начало семейному бизнесу: у отца невесты были виноградники, у отца жениха — винокурни. Но в 1805 году муж Николь скоропостижно скончался и, к удивлению окружающих, его дело продолжила молодая вдова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В те времена женщин вообще неохотно пускали в винные погреба, говорили: едва женщина приблизится к подвалам, вино превратится в уксус. Искусство виноделия издавна считалось сугубо мужским занятием. Но Николь это нисколько не смущало."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Название компании «Клико и сын» она поменяла на «Вдова Клико-Понсардэн» и активно взялась за дело."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Николь Клико придумала, как избавить вино от мутного осадка. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В течение 2-3-х месяцев бутылки держали горлышком вниз под определенным углом. Осадок скапливался в горлышке бутылки, его замораживали и аккуратно доставали. В результате шампанское стало прозрачным. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, вдова разработала ярко-оранжевую этикетку, украшенную гербом семейства Клико, что несомненно привлекало внимание покупателей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А через 10 лет, когда напиток завоевал популярность во Франции, вдова Клико принялась штурмовать Россию. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поражение Наполеона неожиданно стало победой Клико. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После того, как русские войска вошли во Францию и опустошили погреба вдовы, она снарядила в Петербург корабль «Добрые намерения» с 25 тысячами бутылок своего шампанского. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В России товар тут же раскупили по невероятной цене – 12 рублей за бутылку (корова стоила дешевле!). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот хитрый маркетинговый ход с лихвой покрыл ее убытки от разоренных погребов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот что значит умение мыслить неординарно!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Русские аристократы закупали шампанское на год вперед, и сам Александр I питал слабость к этому напитку. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В светском обществе игристое вино называли «веселой вдовой» или «кликовским», в купеческих кругах — «щипаньским» (за нос щиплет). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одно время почти вся продукция винодельни Клико уходила только в Россию. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конкуренты недоумевали. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И чем только ни объясняли ее триумф — например, тем, что фамильный герб супругов Кликов напоминал якорь – герб Санкт-Петербурга."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Николь Клико не обращала внимания на завистников и продолжала трудиться. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замуж она больше не вышла, все силы вкладывала в свое дело. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ее девизом было: «Шампанское Клико может быть только одного качества – лучшего!» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "До самой смерти, до 89 лет, энергичная женщина заботилась о винодельне. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И сейчас её имя славят все, кому удача, улыбнувшись, наполняет хрустальный фужер божественным напитком, имя которому — ШАМПАНСКОЕ»"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Lyr4WMhjOc7dswMQJf-qWsdXH7RmoA1nZs6vdViEql9YiyqvLdndgL7q_wpfp2RGgU7LaNsoausHRHR_IQ60WFaO.jpg", "filesize": 149691, "height": 589, "pic_id": 918800, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/23/Lyr4WMhjOc7dswMQJf-qWsdXH7RmoA1nZs6vdViEql9YiyqvLdndgL7q_36hCNVi.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241023%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241023T083040Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=364ad8661fce6295364d1a251055058ae2cab1d4304645f8f557b62e8fa5d356", "width": 790}}], "attributes": []}], "selectedRange": [3217, 3217]}
Комментарии 0