23 сен 2023 · 16:23
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем привет! Вот уже два месяца я не только делюсь с вами вариантами блюд, которые готовлю, но и рассказываю, какую сумму и на какие продукты я трачу. Мне кажется, что для полноты картины стоило бы объяснить, как в нашей семье относятся к еде в целом, в каких условия мы живём и, в заключение, ещё раз попробую подробно рассказать и показать в цифрах, как я трачу деньги на продукты питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Еда для жизни, а не наоборот"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начала, давайте разберёмся: для чего вообще мы едим? Ответ очевиден - еда нужна нам для поддержания работоспособности организма и наполнения нас силами и энергией. А теперь скажите мне - нашему организму действительно нужны колбаса, конфеты, газировка и тому подобное? Как думаете, из подобных (переработанных путём производства) продуктов нашему организму легко усвоить необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и минералы? Или нашей пищеварительной системе приходится сперва переработать весь мусор, содержащийся в подобной еде, чтобы потом попытаться получить хоть немного питательных веществ? К чему это приводит? - помимо различных заболеваний, ещё и к постоянному чувству голода. Вот, вроде, съели вы булочку или бутерброд с колбаской на завтрак, а через пару часов уже готовы «слона съесть» - это происходит потому, что организм получил «пустые» калории, которых не хватает, чтобы долго наполнять нас энергией, и организм начинает требовать ещё и ещё."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В идеале, если у вас всё в порядке с пищеварительной системой, то одного приёма пищи вам должно хватать на 4-5 часов: за это время кишечник переработает полученную еду, возьмёт из неё всё необходимое и успеет отдохнуть. При нормальном, качественном питании перекусы не нужны - в них нет необходимости. Я не врач и подробно расписывать все пищеварительные процессы не буду, но могу сказать о том, что, как только наша семья перестала есть «пустую, мусорную» переработанную еду, исчезли не только проблемы с желудком и кишечником, но и улучшилось состояние нервной системы, выровнялся режим дня, улучшилось состояние кожи, ногтей и волос. Да и лишний вес стал уверенно уходить, а тело начало приобретать желаемый вид."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Для нас еда - это источник энергии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "чем проще и понятнее организму еда, тем больше он из неё получает. К примеру, из тарелки с курицей, гречкой со сливочным маслом и салатом из овощей наш организм получит всё необходимое: белки, жиры, сложные углеводы, клетчатку, витамины и минералы. А если на ту же тарелку положить макароны, магазинную сосиску и хлеб, да ещё полить купленным соусом - получим ли мы те же самые элементы? Сильно сомневаюсь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А ещё начинает появляться другая проблема: еда для развлечения и удовольствия. Чипсы и попкорн под фильм, которые можно запить сладенькой газировкой - это же стандартная ситуация, навязанная нам рекламой. И вот нам уже кажется, что посмотреть любимый фильм «в сухую» - это глупо и скучно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "«Не ну а че? Так все делают, мы что хуже?» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот именно с таких рассуждений и привычек начинают «молодеть» многие болезни. Я часто слышу от 30-летних, что у них проблемы с ЖКТ, сосудами, сердцем и т. д., у детей всё чаще наблюдаются проблемы с весом, зубами, кишечником. Безусловно, виновата в этом не только еда. Но, зная, насколько плохи в наше время дела с экологией, ещё и травить себя изнутри, своими же руками? Нет, спасибо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Знаете, печально и грустно становится, когда единственным развлечением человека становится потребление как можно большего количества сладкой, жирной, солёной еды, которая не принесёт абсолютно никакой пользы организму. Я твёрдо уверена, что обычные, понятные продукты можно приготовить очень вкусно, если добавить к ним ароматные травы и пряности и выбрать подходящий способ приготовления."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конечно, даже мои блюда до сих пор не являются полностью полезными: я всё ещё использую в готовке сахар и пшеничную муку. Но это уже то малое, что осталось заменить хорошими продуктами - я над этим активно работаю!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Зачем мне система и для кого мой блог?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я уже неоднократно писала, что контролировать свои расходы на питание мы с мужем начали ещё в студенческие годы. Мы часто оказывались в ситуации, когда вроде потратили в магазине приличную сумму, а нормально поесть из купленного нечего. Именно тогда я начала пытаться покупать продукты «с умом», сперва покупала продукты, из которых можно было приготовить нормальную еду, а уже на остатки покупала сладости, соки и т. п. Со временем, я начала интересоваться работой нашего организма, и из нашего рациона постепенно, шаг за шагом, начали исчезать пустые продукты. Мы перестали есть ради развлечения, а я училась готовить вкусные блюда из простых продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В текущий момент времени, благодаря своей системе распоряжения деньгами, я выделяю на продукты ту сумму, которой мне хватает, чтобы купить мясо, птицу, рыбу, крупы, бобовые, молочку, овощи и фрукты. Хочу подчеркнуть: я не экономлю, я покупаю те продукты, которые любят в моей семье, и покупаю их в том количестве, которое мы успеем съесть. При этом, даже если мой любимый продукт сейчас продаётся со скидкой, я не буду его покупать, если не знаю, что с ним приготовить в ближайшие дни. Как показывает практика, акции повторяются, и нет смысла скупать по 3 бутылки молока, пока на него цена ниже на 15 рублей, если вы одну бутылку выпиваете за 2-3 дня, - больше выбросите. Ещё раз: я за разумные покупки, а не за экономию на качестве."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вас не устраивает то количество денег, которые вы тратите на продукты и вы хотите пересмотреть своё отношение к еде и покупкам - добро пожаловать на мой канал! У меня нет платных материалов, я каждый день публикую статьи, в которых рассказываю, сколько я потратила, что купила и что приготовила из имеющихся продуктов. Всегда даю обратную связь: вы можете задавать все интересующие вас вопросы, я всегда отвечаю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если же вас устраивают ваши траты на еду, вы довольны своим телом и состоянием здоровья - это прекрасно! Возможно, у меня для вас найдутся новые, интересные рецепты, а если нет, то не страшно - вы и так всё делаете правильно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот если вы из тех людей, которым вечно не хватает на всё денег и вы не готовы ничего менять в своей жизни - пройдите мимо, не тратьте ни моё, ни своё время - толку от этого всё равно не будет. В любой ситуации, когда вам не хватает денег, решения всего два: либо увеличивать доходы, либо сокращать расходы. Всё - больше вариантов нет. Если вы не готовы это принять и попытаться исправить, то сидите и жалуйтесь на жизнь дальше, в надежде, что всё само собой разрешится. А ещё лучше наверните ведро крылышек от полковника и заешьте их ведёрком мороженого - ведь именно это решит абсолютно все проблемы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как живёт автор"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прежде, чем перейти к самой системе управления деньгами на еду, стоит обозначить условия, в которых я живу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В моей семье два взрослых человека, один четырёхлетний ребёнок и взрослый кот. Да, кот тоже является членом семьи, и продукты я ему покупаю из бюджета на еду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Неподалёку от нас живут мама и свекровь. У каждой есть свой огород и сад, мама ещё держит курочек несушек. Таким образом, с середины лета и до осени в нашем распоряжении домашние овощи, ягоды и фрукты, а также домашние яйца. Стоит отметить, что огород - дело сезонное, и, если не подумать заранее и не сделать заготовок на зиму, то зимой, весной и в начале лета толку от наличия огорода не будет. Если у вас нет своего огорода - вам понадобится больше денег на продукты, чем мне. Если же у вас и огород, и хозяйство с курочками, коровой и др., то вам нужно будет денег меньше. Всегда нужно исходить из тех условий, в которых мы живём. Раньше мы жили за несколько сотен километров от родителей, и постоянного доступа к огороду у нас не было - в этих условиях я покупала другой набор продуктов, думаю это понятно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё один момент, который стоит озвучить: мы с мужем не работаем в найме, т. е. находимся дома 24/7. Да, сегодня это существенно упрощает быт и приготовление еды, но так было не всегда. Раньше я работала по разным графиками 2/4 (по 17 часов в сутки), 3/3 и 2/2 (по 12 часов в сутки). В этот период времени бюджет на продукты не был больше, чем сейчас, а я старалась готовить побольше супов и в рабочие дни готовила максимально простые и быстрые блюда. Было бы желание, как говорится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как я трачу деньги на продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "4.jpg", "filesize": 63025, "height": 370, "pic_id": 708418, "url": "/files/article_image/2023/09/23/4_HDQgJtp.jpeg", "width": 785}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я думаю, вводных слов уже досточно, давайте перейдём к цифрам. Итак, для начала начнём с небольшого введения в мою систему ведения бюджета. Самое главное наше правило в ведении семейного бюджета - распределение денег по потребностям. Мы каждый месяц выделяем определённую сумму денег на еду, отдельно выделяем сумму денег на развлечения (сюда же относятся кофе на вынос, мороженое и сладкая вата для ребёнка в летний период и т. п.), отдельно выделяем деньги на транспорт, на одежду и т. д. На случай каких-либо непредвиденных расходов (поломка чего-либо или болезнь) мы всегда имеем определённый запас зарезервированных денег, который мы ежемесячно пополняем. Благодаря такому подходу, отведённые в начале месяца, деньги на питание расходуются непосредственно только на питание."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждое первое число месяца, в моё распоряжение поступает сумма в размере 16500 или 16000 рублей (зависит от количества дней в месяце). Если в месяце 31 день, то я выделяю себе 16500 рублей, если в месяце 30 дней - 16000 рублей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы мне было проще контролировать свой бюджет, деньги, предназначенные на продукты, я храню на отдельной карте. Других денег на ней нет, и я в любой момент могу легко посмотреть остаток средств на карте. Если этот остаток разделить на количество оставшихся дней месяца, то получится сумма, которую можно тратить каждый день."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из 16500 (или 16000) рублей 1000 рублей я сразу перевожу на карту озон, чтобы заказать чай, кофе, оливковое масло или орехи, в зависимости от того, что из этих продуктов закончилось дома."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Таким образом, у меня остаётся 15500 или 15000 рублей - это по 500 рублей на каждый день. Что я на них покупаю? - То, что мне нужно для приготовления еды на сегодня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Например: на завтрак я хочу приготовить омлет и овощной салат, на обед - куриный суп, а на ужин - гречку с курицей и овощами. Дома у меня есть: яйца, свежие овощи и гречка, значит в магазине мне нужно купить: молоко, куриную грудку (кость и немного филе в суп, остальное в гречку), хлеб к супу. Всё, больше я ничего покупать не буду, даже если от бюджета на день ещё останутся деньги."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда, я всё-таки могу купить некоторые продукты на следующий день, но только если уже определилась с тем, что именно я буду готовить. Если ещё не определилась или сомневаюсь, то не покупаю. В редких случаях я могу внепланово купить сыр или сливки, т. к. на 100% уверена, что успею их использовать в ближайшие день-два."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А бывают и такие ситуации, когда на приготовление одного блюда мне требуется больше, чем 500 рублей - как быть тогда? Очень просто - взять в «долг» у завтрашнего дня. Поясню на примере:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Я хочу приготовить на ужин 2 вида пиццы, но дома нет ничего, что я могла бы использовать в начинку. При этом я понимаю, что две пиццы наша семья сможет съесть минимум за два приёма пищи, т. е. на ужин сегодня и на обед или ужин завтра. Тогда я придумываю, что я приготовлю завтра на остальные приёмы пищи с учётом меньшего количества денег и имеющихся дома запасов, и покупаю нужные продукты на сегодня, превышая лимит в 500 рублей, а завтра потрачу меньшую сумму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё один важный нюанс: я стараюсь использовать продукты с минимальным количеством отходов. Если я покупаю целую форель, то голову, хвост, хребет и немного филе обязательно оставляю для супа. Если у меня остаётся немного сыра, то я могу сделать из него нарезку в дополнение к основному блюду. Таким образом, у меня не «заваливаются» обрезки и остатки продуктов в холодильнике, и мне не приходится кормить мусорное ведро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Меня часто пытаются упрекнуть в том, что мне легко рассуждать, ведь я хожу в магазин каждый день, а не у всех получается так делать. Но ведь вас никто и не заставляет! Мне удобно оперировать суммой на один день, но кто мешает рассчитать лимитную сумму на 2-3 дня или неделю и придерживаться её? Здесь главная задача - не превышать промежуточный (в моём случае - каждодневный) установленный лимит, а если по каким-либо обстоятельствам он превышен, то выровняться при следующих покупках."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обращаю ваше внимание: как только я начинаю видеть, что мне уже не хватает денег на мой стандартный набор продуктов (в связи с ростом цен), я увеличиваю сумму выделяемых на продукты денег. Ориентируюсь я всё также на дневную сумму: в последний раз я вместо 400 рублей стала брать на день 500 рублей, т. е. вместо 12000 (12400) рублей в месяц я стала брать 15000 (15500) рублей + дополнительно ещё 1000 для заказа на маркетплейсе."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для тех, кому проще воспринимать информацию в систематизированном виде, предлагаю ознакомиться с моей таблицей расходов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пишу эту статью 29 августа, поэтому расходы за 30 и 31 августа, соответственно, не заполнены. В этой таблице идёт учёт уже без 1000 рублей, которую я перевожу на маркетплейс.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "5.jpg", "filesize": 113153, "height": 484, "pic_id": 708421, "url": "/files/article_image/2023/09/23/5_gSQ4TFQ.jpeg", "width": 655}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пояснение по таблице: 1 столбик - дата, 2 столбик - сумма, которая в идеале должна быть у меня на карте в начале дня при тратах в 500 рублей в день, 3 столбик - планируемый бюджет на день, 4 столбик - сумма, которую я по факту потратила в конкретный день, 5 столбик - реальный остаток на карте на начало дня, 6 столбик - пересчёт среднесуточного лимита."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как видите, только один раз (12. 08) среднесуточный лимит опускался ниже 500 рублей на день, а это значит, что практически каждый день я не превышаю свой дневной лимит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На самом деле, использовать подобные таблицы очень удобно - достаточно лишь прописать потраченную за день сумму, а все остальные расчёты произведутся автоматически. Но пока я не начала показывать вам свой бюджет, необходимости у меня в такой таблице не было - за годы применения своей системы я научилась оперировать этими расчётами «в голове», лишь иногда прибегая к калькулятору."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делаем вывод: когда есть система, распоряжаться даже небольшим бюджетом и контролировать его достаточно просто. Повторюсь: было бы желание, а возможность всегда найдётся!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пожалуй, это всё, что я хотела бы рассказать, если остались вопросы - задавайте их в комментариях! Желаю каждому своему читателю порядка в личных финансах - рассчитайте комфортную для вас сумму трат на питание и придерживайтесь её, осознанно подходя к своим покупкам и своему питанию. Ведь это так прекрасно, когда все сыты и здоровы, а денег хватает на всё!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [358, 391]}
Комментарии 0