Быстрый завтрак со вкусом детства

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20221221_133753.jpg", "filesize": 1026889, "height": 1580, "pic_id": 331023, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/25/IMG_20221221_133753.jpeg", "width": 1840}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вы помните, какие вкусные завтраки и обеды были в детском садике и школьной столовой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самое моё любимое блюдо из детства – ленивые вареники из творога. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Знаю, что творог очень полезен, стараюсь почаще готовить что-нибудь творожно-вкусное."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ленивые вареники – простой, вкусный и полезный завтрак. Кто-то очень мудрый придумал эту технологию. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Классический вариант этого блюда – трудоёмкое занятие. Нужно замесить пресное тесто. Потом его тонко раскатать. Вырезать кружочки. Ещё и начинку приготовить. Начинку уложить на каждый кружок. Аккуратно и красиво залепить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А в «ленивом» варианте всё очень просто: тесто и начинку сразу соединить, разрезать на кусочки и отварить. А получается и красиво, и вкусно, и полезно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Использую продукты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- творог 9% – 300 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- яйцо куриное – 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- мука – 3 столовые ложки с верхом"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- сахар – 1 столовая ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- соль – щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- масло сливочное, сметана – для подачи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог выкладываю в миску, тщательно разминаю. Отдельно взбиваю вилкой яйцо с солью и сахаром. Соли достаточно одной щепотки для баланса вкуса. Сахара добавляю немного. Сладость корректирую в готовом блюде или подаю со сгущёнкой, вареньем, ягодой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яичную смесь выливаю в миску с творогом. Добавляю муку. Вымешиваю тесто. Если творог влажный, то муки понадобится больше. Но муки много не добавляю, чтобы вареники получились не мучными, а творожными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масса получилась упругая, но не плотная, не забитая мукой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто скатываю шар и оставляю минут на 10."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока ставлю кастрюлю с водой на плиту, воду солю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто делю на 2 части. Стол присыпаю мукой. Формирую 2 цилиндра диаметром 5 см. Каждый цилиндр в длину разрезаю на 2 половины. Раскатываю жгуты диаметром 2 см. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20221221_133326.jpg", "filesize": 873355, "height": 1535, "pic_id": 331026, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/25/IMG_20221221_133326.jpeg", "width": 1841}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждый жгут нарезаю на кусочки шириной 1, 5 см. Из кусочков формирую ровные шайбочки, в центре пальцем делаю углубления. В этих углублениях будет оставаться масло, сметана или сладкий соус. Так получается очень вкусно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20221221_133503.jpg", "filesize": 944387, "height": 1499, "pic_id": 331027, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/25/IMG_20221221_133503.jpeg", "width": 1726}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варю в большом количестве воды маленькими порциями, чтобы вареники не слиплись. Закидываю по 15 штук в кипящую воду. Сразу мешаю – так в круговороте воды они не слипнутся друг с другом и не прилипнут к дну кастрюли. Когда вода закипает опять, огонь уменьшаю и варю 2 минуты. Так творожные лепёшки хорошо проварятся внутри и при этом не потеряют форму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20221221_133601.jpg", "filesize": 1138724, "height": 1765, "pic_id": 331028, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/25/IMG_20221221_133601.jpeg", "width": 1840}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаю шумовкой, даю стечь воде, перекладываю в блюдо. Добавляю сливочное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варю следующую партию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусный завтрак готов. Подаю горячие вареники со сметаной, мёдом, ягодами, вареньем, сахарной пудрой, сыром, зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20221221_133641.jpg", "filesize": 1029294, "height": 1614, "pic_id": 331029, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/25/IMG_20221221_133641.jpeg", "width": 1840}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ленивые вареники можно приготовить побольше и излишки заморозить. Когда совсем некогда – достаю из морозилки и кидаю в кипящую воду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А какие вареники вы готовите? Поделитесь своим любимым рецептом. Желаю вам тёплой погоды и хорошего настроения. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Рада каждому вашему лайку и вашему мнению в комментариях. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приглашаю подписаться на мой канал."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2459, 2459]}