Картофель по-швейцарски – это излюбленное блюдо во многих странах, и его простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт отличается нежной серединой и золотистой корочкой, что делает его настоящим угощением для любителей картофельных блюд. Давайте приготовим его вместе!
#Ингредиенты:
- 400 г картофеля 🥔
- 3 ст. л. растительного масла для жарки
- 30 г сливочного масла 🧈
- 3 щепотки сушеного тимьяна
- 3 щепотки сушеного укропа
- 1 щепотка перца
- соль по вкусу
#Способ приготовления:
1. Картофель крупно натрите и залейте холодной водой на несколько минут, затем отожмите руками, перенесите на полотенце и скрутите через него.
2. Посыпьте картофель тимьяном и перцем.
3. Разогрейте сковороду (24 см диаметром) с растительным и сливочным маслом, затем перенесите картофель на сковороду.
4. Прижмите лопаткой ровным слоем и посыпьте укропом. Жарьте минут 7–8 до появления корочки (не перемешивая).
5. Приподнимите край, проверьте, появилась ли корочка. После чего накройте плоской тарелкой и резко переверните.
6. При помощи второй тарелки дайте блинчику соскользнуть обратно в сковороду и обжарьте теперь снизу. Если получился толстый слой картофеля и серединка не пропеклась, можно допечь в духовке.
7. Подавайте в теплом виде, например, с малосольной рыбой и сливочным сыром. Также можно подавать с жареным луком и грибами или грудинкой.
### Подача и подсказки:
Картофель по-швейцарски отлично сочетается с различными видами начинок и соусов. Его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Это идеальный выбор для трапезы в кругу семьи или друзей.
Комментарии 0