Когда жареная или тушеная рыба надоела, готовим шикарные тефтели на ужин

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пойдёт даже минтай или путассу. Из пресноводных очень хороши тефтельки из щуки. В принципе любая белая рыба. Готовятся такие рыбные шарики просто и быстро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разнообразьте своё меню вкусными рыбными тефтелями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image - 2024-01-26T153051.442.png", "filesize": 1422329, "height": 712, "pic_id": 811928, "url": "/files/article_image/2024/01/31/image_-_2024-01-26T153051.442.jpeg", "width": 1150}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "📝Продукты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Филе любой белой рыбы – полкило"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Лук – 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Чеснок – 3 зубка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Яйцо – 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Сметана – столовая ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Соль – чайная без горки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Молотый перец – пол чайной"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "📝Для соуса:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Лук – 1шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Морковь – 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Томатный сок – стакан (250 мл)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Мука – чайная локжа"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Соль – пол чайной"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Перец – пол чайной"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Масло слив. – 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "👨‍🍳ГОТОВИМ"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Рыбное филе пропускаем два раза через мясорубку. Второй раз вместе с луком и чесноком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Солим, перчим, вбиваем яйцо, кладём сметану и хорошо всё замешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Отбиваем фарш об миску, подняв в руке и швырнув обратно. Делаем так раза 3-4."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Формируем тефтельки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Чистим ещё одну луковицу и морковку. Измельчаем лук ножом, морковь на тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. В сковородке растапливаем кусочек масла и обжариваем лук с морковью до румяности минут 5-6."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Всыпаем чайную ложки муки и обжариваем ещё пару минут, помешивая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Вливаем томатный сок, перемешиваем до однородности и тушим ещё пару минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Выкладываем тефтели, после закипания соуса, убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой. Тушим 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как вариант, перед тушением тефтельки можно обжарить на другой сковородке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При подаче посыпаем зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": ["heading1"]}], "selectedRange": [108, 154]}