Серия постов про грибы. Пост № 15 и 16. Как подразделяли съедобные грибы в далеком прошлом и из истории грибного промысла России

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото автора канала", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-11-24_20-18-53.png", "filesize": 779565, "height": 513, "pic_id": 762024, "url": "/files/article_image/2023/11/24/2023-11-24_20-18-53.jpeg", "width": 691}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из всего разнообразия грибов, произрастающих в лесах и на лугах, съедобными в царской России считались около 40 видов (в Западной Европе - 25)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По хозяйственному значению, вкусовым качествам и стоимости их подразделяли на 4 категории:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Лучшие: белые, подосиновики, грузди, рыжики, сморчки, шампиньоны, трюфели);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Средние: подберезовики, маслята, подгруздки, обабки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Третьестепенные: козлята, моховики, строчки, волнушки, белянки, опята, лисички, сыроежки);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Плохие: горькушки, свинушки, зонтики, рогатики, дождевики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грибной промысел имел немаловажное значение для крестьян лесных губерний и составлял значительную статью их дохода (об этом мы писали в первых постах). Сбором грибов занимались целые семьи и деревни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Особенно славились грибным промыслом Олонецкая, Тверская, Костромская, Ярославская, Владимирская, Смоленская губернии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самыми крупными центрами грибной торговли были города Судиславль Костромской губернии и Углич - Ярославской, поставлявшие грибы на столичные рынки и во все крупные города России. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [527, 583]}