Поваренная книга выживания. (Борщ на грани.)

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "41edf14a5b6f11f084b44a26450a9e07_1.jpg", "filesize": 634171, "height": 1024, "pic_id": 1008721, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/12/41edf14a5b6f11f084b44a26450a9e07_1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250711%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250711T212534Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1e99bcdd9685d3eddf8b472ed0fb4a4f2af9de439e78a6a578a86abbe455f7e0", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Борис Петрович не был кулинаром. Он был плотником, сантехником, немного философом и по субботам временно одиноким мужчиной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А всё потому, что жена уезжала к сестре «на два дня, без телефона, но ты держись»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот настала суббота. Дом гремел тишиной, в которой слышно было, как холодильник думает о жизни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— Надо приготовить борщ, — сказал Борис Петрович, расправляя плечи. — Я не слабак. Я мужчина. Я видел, как он варится в интернете. Да и вообще, я раз сто его ел."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он достал кастрюлю. На ней было написано «2. 5 л», но она смотрела на него, как будто умела вмещать амбиции и панику одновременно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первыми в ход пошли овощи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту Борис Петрович резал так, будто мстил ей за долгую зиму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Под эту статью попали также морковь и лук."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свёклу Борис Павлович нашёл в холодильнике, но она выглядела подозрительно чёрной и пахла… уже готовностью к загробной жизни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но он её всё равно натёр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— На войне как на кухне, — буркнул он и кинул всё в кастрюлю. Без масла и без соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мужчина достал из морозилки что-то. В пакете. Без названия. Но с костью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— Ну… это, наверное, говядина, — решил он и закинул в воду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спустя час оказалось, что это… утка. Копчёная."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— Это даже лучше, — обрадовался он. — Борщ с уткой! Это вам не в столовке суп из вчерашней сосиски."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Открыв шкаф с приправами, Борис Петрович ощутил аромат всех континентов и эпох."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он щедро насыпал всё подряд: куркуму («она ж везде»), корицу («вдруг придаст тепла»), тмин («для важности и загадки»), и какао…"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, случайно. Он подумал, что это перец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё кипело. Пузырилось. Из кухни поднимался запах… смутного времени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наконец-то..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Борис Петрович налил в тарелку нечто бордовое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внутри плавали клочья капусты, фрагменты утки, три лавровых листа и одна… гвоздика. Откуда она взялась, он не знал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мужчина вдохнул."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сделал глоток."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помолчал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наконец произнёс:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— Это, конечно, не борщ. Но если бы Тарковский снимал фильм про борщ, он был бы вот такой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А жена, возвращаясь с дачи, уже не спрашивала: «Что ты ел?» Она просто молча открывала окна, улыбалась и говорила:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— Главное, что ты жив, Боря. Главное, что жив."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@alisha-malisha/povarennaja_kniga_vyzhivanija_kompot_imeni_sluchajnosti-324326/"}, "string": "Продолжение следует..."}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@alisha-malisha/povarennaja_kniga_vyzhivanija_kompot_imeni_sluchajnosti-324326/"}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2059, 2082]}