Сахар: "белая смерть" или источник энергии?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О сахаре идет много споров: нужно его употреблять или нет, дает ли он пользу или наносит вред? Научно доказано, что сахар – полезное вещество. Это источник энергии, потому для организма человека он нужен. Но, конечно, злоупотреблять им нельзя. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Высокий уровень потребления сахара приводит к излишнему весу и ожирению, повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Чрезмерное увлечение сладостями и сладкими напитками, в частности фруктовыми соками, влечет за собой кариес зубов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "unsplash.com", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "faran-raufi-u_Mwofs_zu0-unsplash.jpg", "filesize": 4807328, "height": 4473, "pic_id": 176010, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/04/faran-raufi-u_Mwofs_zu0-unsplash.jpeg", "width": 7952}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каким бывает сахар?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар в привычном для нас виде – белый песок. На самом деле семья сахаров гораздо разнообразнее. Но в пищу мы используем только четыре вида: глюкозу, фруктозу, сахарозу (привычный для нас сахар) и лактозу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Глюкоза (виноградный сахар) – ценный источник «быстрой» энергии, поскольку она вызывает резкое повышение сахара в крови. Глюкоза содержится в основном во фруктах."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Фруктоза (фруктовый сахар) – природный сахар. Она содержится в меде, фруктах и ​​ягодах. Фруктоза может входить в состав диабетических продуктов, потому что для ее усвоения не требуется гормон инсулин."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Лактоза (молочный сахар) – в ее состав входит глюкоза и галактоза. Лактоза обнаружена только в молоке. Под действием фермента лактазы в организме человека лактоза расщепляется на составляющие сахара. У некоторых людей лактоза не усваивается из-за отсутствия этого фермента."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сколько сахара можно употреблять в сутки?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Согласно последним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения потребление свободного сахара (к которому относится как сахароза, так и фруктоза) следует ограничивать 50 г. в сутки для людей, которые тратят в среднем 2000 ккал в сутки."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Кроме того, эксперты ВОЗ советуют снизить потребление сахара еще вдвое — до 25 г., или до пяти чайных ложек, за день. Но надо также учитывать, что многие готовые пищевые продукты уже содержат в своем составе сахар."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В каких продуктах содержится сахар?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме хлебобулочных, кондитерских изделий и сладких напитков, сахар содержится в игристых винах, пиве, ликерах, консервированных овощах, фруктовых соках и меде. Даже консервирование мяса не обходится без сахара. Есть он также в овощах и фруктах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Следует помнить, что высокий уровень потребления сахара в составе пищевых продуктов и напитков – одна из главных причин лишнего веса, нарушений обмена веществ, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". А диета, направленная на уменьшение потребления сахара, может достаточно быстро улучшить состояние здоровья человека и помочь ему контролировать вес."}], "attributes": []}], "selectedRange": [547, 547]}