Торт «Норка крота»

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Торт «Норка крота» с бананами – шоколадный бисквитный торт со сметанным кремом. Сначала нужно испечь пышный шоколадный бисквит, остудить его, а затем наполнить кремом с бананами. Украсить тортик можно бисквитными крошками или шоколадной вермишелью. Бисквитный торт должен хорошо пропитаться кремом, поэтому готовьте его накануне праздника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Лена Цыгкевич"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "N7w2WsZGwf6SJz4gr0dIEl5Od50nMP98I2sOGTxgJgvTWq1w5ILlEBMWm3hdTw1-Ar-JNbZLAeDkj4jDjzN5s-6T.jpg", "filesize": 466359, "height": 713, "pic_id": 1054336, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/07/N7w2WsZGwf6SJz4gr0dIEl5Od50nMP98I2sOGTxgJgvTWq1w5ILlEBMW_lfXP8Sy.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260407%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260407T104409Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=706fe46ecb25302d9143f33410bc85e1f899d28c54743492fe2f08e94619f605", "width": 1068}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты для бисквита торта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4 куриных яйца;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "110 г сахарного песка;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "100 г пшеничной муки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "20 г несладкого порошка какао."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты для крема"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 спелых банана;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "350 г жирной сметаны;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "100 г сахарной пудры;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 чайные ложки загустителя сметаны;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "шоколадная вермишель для украшения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отмеряем пшеничную муку и несладкий порошок какао, соединяем сухие ингредиенты в глубокой миске. Для бисквита нужна сильная мука – высший сорт или сорт extra."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тщательно перемешиваем муку с какао, просеиваем смесь сквозь мелкое сито – избавляемся от комков и насыщаем воздухом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В высокий стакан миксера разбиваем крупные куриные яйца, насыпаем сахарный песок. Взбиваем несколько минут на невысокой скорости, постепенно увеличиваем обороты и взбиваем примерно 7-10 минут, пока масса не вырастет в 3-4 раза. Правильно взбитые яйца с сахаром – густая смесь, похожая на крем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выливаем взбитую смесь в широкую миску, сверху просеиваем муку с какао небольшими порциями. Круговыми движениями замешиваем бисквитное тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовое тесто получается очень лёгким и воздушным, его нужно немедленно отправить в духовку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дно формы для выпечки (в этом рецепте форма диаметром 20 сантиметров) кладём лист пергамента. Выливаем тесто и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов по Цельсию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекаем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от характеристик плиты, оно может незначительно отличаться от указанного."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаём бисквит из формы, перекладываем на решетку и полностью остужаем при комнатной температуре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На небольшом расстоянии от края прорезаем круг. Снимаем с бисквита шапочку-крышку, откладываем в сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаём середину бисквита. Получится глубокая ёмкость с толстыми стенками из бисквитного теста. Крошки бисквита пригодятся для наполнения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жирную сметану, загуститель сметаны и сахарную пудру взбиваем несколько минут, пока смесь не загустеет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спелые бананы нарезаем кубиками, кладём в крем. Чем спелее и мягче будут бананы, тем вкуснее получится начинка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хорошо перемешиваем начинку, чтобы получилась густая и пышная масса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наполняем бисквитную чашку сметанным кремом с бананом и крошками, прижимаем. Получается довольно плотный слой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укрываем «норку крота» бисквитной крышечкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поливаем сверху оставшимся сметанным кремом, посыпаем шоколадной вермишелью и оставляем торт «Норка крота» в холодильнике на 10-12 часов, чтобы бисквит хорошо пропитался кремом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подаём к чаю или кофе "}], "attributes": []}], "selectedRange": [363, 363]}