Суп "Мацони"

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматный суп можно приготовить с использованием мацони — густого молочного продукта карамельного цвета. Его разводят водой в пропорции 1: 1 и лишь доводят до кипения, но не варят, добавляя специи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматный и аппетитный суп из мацони получается калорийным и наваристым, поэтому обязательно подавайте его со свежей выпечкой: хлебом, пампушками, лавашем или с сухариками, тостами. Блюдо вкусно только в горячем виде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "AlenaPrika автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "yNvfZkHx58M.jpg", "filesize": 110518, "height": 372, "pic_id": 890518, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/11/yNvfZkHx58M.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240811%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240811T160618Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=990151f7a05c355a54f1503462c78bf94bca57eb7b22d7e8bcadc344bd59e0e2", "width": 476}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное 40 Грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук зеленый 1-2 Штуки (стебля)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп 2-3 Штуки (стебля)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль 2 Щепотки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый 0, 5 Штуки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый 1 Щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Паприка молотая 2 Щепотки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желток куриного яйца 1 Штука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода горячая 1 Стакан"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мацони 1 Стакан"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Количество порций 1"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно использовать желтки перепелиных яиц. Лук очистите от кожуры и промойте, разрежьте пополам. Одну половину овоща нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или кастрюле с антипригарным дном сливочное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку. Обжарьте в течение 3-4 минут на умеренном нагреве. Перемешайте мацони с водой и влейте в емкость. Доведите практически до кипения, время от времени перемешивая. Выключите нагрев, введите в суп желток, всыпьте соль, молотый черный перец и молотую паприку. По желанию добавьте и другие специи либо пряности. Тщательно перемешайте. Промойте свежую зелень и измельчите ее. Разлейте горячий суп в глубокие тарелки или пиалы, присыпьте измельченной зеленью и подайте к столу."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}