16 мар 2026 · 09:39
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Колдуны — драники из картофеля, сформированные в виде котлеток с начинкой внутри. Блюдо получается сытное и очень вкусное! Всем любителям драников рекомендую непременно попробовать!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовят колдуны с разными начинками: с мясом, рыбой, варёными яйцами, сыром, ветчиной. Есть и десертные колдуны, которые готовят с начинкой из ягод. Сегодня расскажу, как приготовить колдуны с грибами. Колдуны получаются нежными, сочными и невероятно вкусными! По желанию к блюду можно подать не только сметану, но и свежие овощи или квашеную капусту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Оксана Ч."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Zf4JZL8WTljIjswjge-N1eYBWU3BcwRFMznfx8lW0XO5IecZ1X4xbKboDfmlRc62MWypx2ssEBisRid5csrWRg_2.jpg", "filesize": 613343, "height": 647, "pic_id": 1051877, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/16/Zf4JZL8WTljIjswjge-N1eYBWU3BcwRFMznfx8lW0XO5IecZ1X4xbKbo_VjauE0M.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260316%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260316T063830Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=291f550a96e6d7075cbc6da1e10a03df526264eb32c296174a0dde641e86742a", "width": 939}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель 500 грамм (вес в очищенном виде)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грибы 200 грамм (у меня шампиньоны)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук 1 штука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука 3 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло 30 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль По вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец По вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте до испарения жидкости, затем добавьте нарезанный кубиками лук, 1-2 ложки растительного масла и продолжайте обжаривать всё вместе до мягкости лука. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Картофель натрите на терке с мелкими ячейками. С измельченного картофеля отожмите сок в отдельную посуду. Слейте жидкость из миски, а оставшийся на дне картофельный крахмал отправьте назад в миску с натёртым картофелем. Добавьте соль, перец и перемешайте. В тарелку с мукой выложите 1, 5-2 ст. ложки картофельной массы в виде плоской лепёшки. В центр массы выложите начинку. Накройте начинку небольшим количеством картофельной массы и аккуратно руками, приподнимая края, сформируйте котлетку. Таким же способом сформируйте котлеты из оставшихся ингредиентов. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем все заготовки с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Обжаренные колдуны переложите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их в течение 15-20 минут, до готовности. Колдуны с грибами готовы. Подавать их можно сразу же. Очень вкусно со сметаной и свежей зеленью."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1886, 1886]}
Комментарии 0