Традиционная средиземноморская закуска - вяленые томаты в оливковом масле.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вяленые томаты - это традиционная средиземноморская закуска. Я очень люблю вяленые томаты, но в магазине трудно найти вкусные и по вменяемой цене. Но вполне можно сделать любимую закуску дома. Сейчас, как раз, в магазинах и на рынках полно спелых томатов сорта «сливка», Они отлично подходят для этой цели. Конечно, лучше всего сушить томаты на солнце: как это делают итальянские хозяйки. Но для меня это совсем нереальная задача, да и в сентябре у нас солнце уже не «итальянское» (хотя еще довольно жарко днем). Отличная альтернатива - сушилка, но ее у меня пока нет, Поставила себе галочку «купить», но это уже на следующий год, а пока сделала несколько баночек, просушив томаты в духовке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4 кг спелых томатов сорта «сливка»;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "головка чеснока,"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "300 гр оливкового масла extra virgin;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "приправа «итальянские травы»;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "литр воды;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 полные чайные ложки соли;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "150 мл виноградного уксуса."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томаты помыть и разрезать на половинки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Подготовка томатов к сушке.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9L1B5127.jpg", "filesize": 101766, "height": 600, "pic_id": 177359, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/05/9L1B5127.jpeg", "width": 400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постелить на решетку пергамент и выложить на него половинки томатов, чуть присолить томаты. Сушить в духовке в режиме «конвекция» при температуре 90С. У меня ушло на это 15 часов. В сушилке получилось бы быстрее. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые томаты (те, что меньше размером) сохнут быстрее и я их просто убирала из духовки, давая остальным высохнуть до нужной кондиции. Не нужно пересушивать томаты. У меня получилось из 4 кг свежих томатов около 450 гр сушеных."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить маринад - в кастрюле смешать воду, соль и виноградный уксус, довести до кипения. Добавить в кастрюлю сушеные томаты, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Откинуть томаты на дуршлаг. Разложить томаты на решетке, промокнуть бумажным полотенцем и дать подсохнуть часа четыре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очистить головку чеснока. В подготовленные баночки плотно уложить томаты, чеснок, сухие итальянские травы (у меня приправа Kotanyi) и залить доверху оливковым маслом Extra virgin, закрыть банки. Через пару дней закуска готова к употреблению. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня получилось всего две баночки по 250 гр и одна маленькая стограммовая (совсем не полная). Томаты я убрала в холодильник, хотя меня уверяли, что они прекрасно хранятся при комнатной температуре. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вяленые томаты в оливковом масле.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9L1B5168.jpg", "filesize": 119959, "height": 400, "pic_id": 177360, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/05/9L1B5168.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не знаю, проверить не было возможности, т. к. от закуски через неделю осталось только воспоминание. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Было ОЧЕНЬ вкусно!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2104, 2105]}