16 янв 2023 · 09:05
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня продегустируем пшеничку из серии про «Алису» от воронежской пивоварни «Таркос». Однако эта пшеничка не является вайсбиром или дункелем или еще чем-то привычным, а сварена в стиле «потсдамское пшеничное». Что это за зверь такой, я не в курсе, но на сайте пивоварни есть разъяснение для таких малограмотных, как я:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чаще всего слова «немецкое пшеничное» вызывают ассоциации с вайсбиром — пшеничным элем, пивом верхового брожения. Но в Германии есть много других стилей пшеничного пива. \n\nВ 1829 году пшеничный лагер начала варить пивоварня Adelung und Hoffmann. Стиль получил название потсдамский штангенбир или потсдамское пшеничное. Это пиво низового брожения из смеси ячменного и пшеничного солода. Пшеница смягчает вкус, но так как брожение лагерное, пиво чище, нет такого эфирного характера, как у вайсбира. \n\nПотсдамское пшеничное варили примерно до тридцатых годов XX века, потом производство прекратилось, и в годы ГДР его возродить не удалось. Возродился стиль только в XXI веке."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А, ну так бы сразу и сказали, что это пшеничный лагер. Могу и без дегустации рассказать, что в бутылке, поскольку летом я как раз варил такое пиво в качестве эксперимента. Хотя, нет, без дегустации нельзя, наверняка будут некоторые отличия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 69122, "height": 1200, "pic_id": 368489, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/15/scale_1200_BOjUh4E.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На сайте производителя пиво описано следующим образом:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Напиток, в котором эфирность пшеничного пива смягчена в пользу освежающей солодовости лагера и цветочной ноты."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как-то так оно у меня и получилось. Посмотрим, совпадет ли с таркосовским..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ТТХ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Алкоголь - 4. 9%"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Плотность - 13%"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горечь - 12"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хмель - Perle, Жатецкий"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пиво золотисто-янтарное, мутное. Пенная шапка солидная и долгоиграющая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 54850, "height": 1200, "pic_id": 368491, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/15/scale_1200_xnk7KBV.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аромат довольно слабый, но ощущается пшеница, чуток бананов и нотки фруктов. Во вкусе все то же самое, слабовыраженное. Если сравнивать с вайсбиром, то это пиво довольно водянистое, но для лагера нормальное. Послевкусие короткое, сладковатое. Хмеля не ощущается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я не знаю, какой должна быть эталонное потсдамское пшеничное, поэтому не могу судить о попадании в стиль. Однако описанию с сайта соответствует. А в целом, это, так сказать, пшеничка-лайт - легкая, ненажористая, питкая, вполне подходящая для утоления жажды в жаркую погоду, имхо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ценник в районе 100 рублей за поллитра, что для крафта довольно скромно."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2240, 2240]}
Комментарии 2